Выращивание в защищенном грунте

При конвейерном производстве капусты цветной с целью получения ранней продукции широко используют зимние и весенние теплицы, а также простейшие пленочные сооружения. В зимних теплицах рассаду в возрасте 50—60 суток выращивают в декабре, используя электроподсвечивание. Высаживают ее в грунтовых теплицах в шахматном порядке ленточным двухрядным способом по схеме размещения растений (35—40+50)х20—30 см. Ряды располагают поперек теплицы.

В течение роста и развития капусты поддерживают температуру днем в солнечную погоду + 17…+20°С, в пасмурную — +15…+17°С, ночью — +10…+12°С. Ее регулируют с помощью вентиляции. Растения подкармливают через каждые 10 суток, чередуя минеральные и органические подкормки (вместе с поливом), причем дозу увеличивают в 1,5—2 раза по сравнению с подкормкой рассады до ее высадки. На Юл раствора коровяка при необходимости добавляют 15—20 г суперфосфата и 10 г калийной соли.

Урожай головок при высадке консервированной рассады в первой половине февраля получают уже с середины апреля.

В весенних теплицах (под стеклом и пленкой) с дополнительным техническим (водяным) обогревом рассаду капусты цветной, выращенную в зимних теплицах, высаживают в двухмесячном возрасте с 5—6 листьями таким же способом. Температуру днем поддерживают не более +20°С, а ночью — +12°С. В пленочных теплицах осуществляют тщательную вентиляцию, умеренный полив (дождеванием или по бороздам) до образования первых 10—12 листьев и обильный полив в фазе образования 13—20 листьев и головки.

Опытные овощеводы в зимних и обогреваемых весенних теплицах в апреле— мае получают 2,5— 3 кг/м² капусты цветной.

В осенний период капусту цветную высаживают в пленочной теплице в два срока: 5 и 20 августа безгоршечной рассадой в возрасте 30—35 суток. Продукция поступает со второй декады октября по декабрь. Урожайность составляет 2—2,2 кг/м². Масса головки 250 г.
Широко используют овощеводы переносные пленочные теплицы тоннельного типа на солнечном обогреве. Их устанавливают в день высадки капусты цветной на гряды (15—25 апреля); снимают и переносят на другой участок с середины мая. Рассаду выращивают в теплицах или теплых парниках. Растения размещают на ровной поверхности или на грядах в 2 ряда по схеме размещения 40— 60x20—40 см. Температуру воздуха в теплице поддерживают днем в солнечную погоду +17…+20°С, в пасмурную — +15…+17°С. В дальнейшем используют такие же приемы ухода за посадками, как и в открытом грунте.

К выборочному сбору головок приступают в начале июня. Урожайность капусты получают от 2 до 4 кг/м².

Капусту цветную выращивают также под временными простейшими пленочными укрытиями. Для этого используют каркасы тоннельного и шатрового типа. Тоннели изготавливают из 6—8-миллиметровой проволоки. Полусферические укрытия имеют следующие размеры: ширина 90—100 см, высота в центре 50—60 см, длина 12—15 м. Пленкой накрывают тоннели после высадки рассады.

Среднесуточная температура воздуха под светопрозрачной пленкой в укрытиях повышается на 5—8°С, а относительная влажность воздуха — на 15—20%. При наступлении устойчивой погоды (когда ночью не ниже +5…+7°С) пленочное укрытие снимают. Урожайность капусты цветной в таких сооружениях у хороших овощеводов достигает до 3 кг/м².

Заслуживает применения опыт выращивания капусты цветной под бескаркасными пленочными укрытиями. Для этого используют перфорированную (500 отверстий на 1 м² диаметром 1 см) полиэтиленовую пленку толщиной 0,05 мм. Рассаду капусты в торфоперегнойных горшочках размером 5x5 см высаживают в начале апреля и укрывают пленкой. При этом в укрытиях повышается среднесуточная температура почвы на 2—5°С, в дневное время — на 8—10°С. Бескаркасные укрытия в течение 3—4 недель обеспечивают наиболее благоприятные условия для роста и развития растений. Укрытие из пленки способствует более раннему (на 9—13 суток) созреванию капусты и повышению ее урожайности до 1,5 кг/м².