Выращивание в защищенном грунте

Размножают горчицу семенами и рассадой. В зимне-весеннем и осеннем обороте высевают по схеме 5x5 и 7x7 см, в весеннем — 7x7 и 10x10 см. Норма высева семян 2—3 г/м². При рассадном способе в торфоперегнойные горшочки размером 4x4 или 5x5 см высевают по одному семени или пересаживают по одному сеянцу.

В зимнее время при слабой освещенности вегетационный период растений составляет 40—45 суток, урожайность зелени — 2,5—3 кг/м². Весной (март— май) уборку проводят на 25—30-е сутки от сева, урожайность — 3,5—4,5 кг/м². При рассадном способе с досвечиванием в течение 10—15 суток при высадке по схеме размещения растений 20x20 см урожайность зелени достигает 5—7 кг/м².

Температурный режим в теплице при выращивании горчицы: до всходов — +22…+25°С, после всходов — 5—6 суток +14…+16, в последующие сутки — днем +16…+20, ночью +15…+16°С; после высадки рассады зимой: ночью — +12…+16°С, днем в пасмурную погоду — +14…+ 16, в солнечную — +18…+20°С; в весенне-летний период: ночью — +12…+14°С, днем — +18…+20 в пасмурную и +20…+24°С в солнечную погоду. Поливают по мере необходимости, избегая частых поливов, особенно осенью.