Сољење

Солыат физалис као краставаца или зелене парадајз. Очишћено од цхехликов блансхированные воћа и ставља у бачве или пријавите у банкама репице горе. На дну лименке, а између сваког броја плодова постављене зачина (змијина трава, писање црон, коромач, црвену земљу и Цхили Цхили бибер, чешњак), лишће цуррантс, храст или трешња. Они покривају киви воће и на врх. Табела отопљених соли у кухане хлађен водом, 6-8% напретка и солити преко газа, двоструко пресавијени и попунио плод тако да су у потпуности покривена са њима. Оставља за 1-2 дана, ако је потребно, солити горе. На трећи дан покрива воће или газа крпом, топ насыпаыут мало сенф суви, како би се избегло формирање калуп, на врх чаше и дрвени производи (на бубњеви), чине мраз у подруму. Пре месец физалис сол спреман за коришћење.

На 10 кг физалис потребно: 60-80 грама соли, Копар - 300 г, црни рибиз листова - 100 г, храст или трешња - 50 г змијина трава - 50 г, црон - 50 г гроунд црвени бибер и мдасх; 5 г горка Цхили паприке - 10 г

Препоручљиви читати

 
«Туршију Компот »