Туршију

За туршију обично мали лук. Овај производ је у великој потражњи међу популацију. Булбус поредане по величини у мале (15-20 мм), средња (20-25 мм). Велики рез. Тада су чисте и блансхыруыут (пуњени кључања воде за 2-3 мин), хлађен и паковане у банкама. Пречишћени лук може бити? Ува кратком времену підсоленій воде.

Кухан пуњење: узети 50 грама шећера и соли у 1 литар воде, 4-5 комада цимет. На крају кувања додати и сирћета 9% (150 г). Припремљена маринада пуњене банака. Зачини у туршије додати лук није, то је добра сама по себи. Тада банкама стерилизирани на ниским тачка кључања (на температури од +70 ° Ц): пола литре - 10 мин, литра - 15 мин.

Туршије лук са папром

Оцхысцхаыут велика Главица лука. У црвеном или зелена паприка семена уклоњена и нарезано их дуж траке. Кувањем добити есенцију поврће у сланој води 5 минута, а затим уклоните и хлађен. Уклони цоре лук, паприка стрипс нацхиныаыут њих. У воду додати сирће, прокухати и врео вода напуни лук, поклопити и постављен на дан. Тада излучивало течност, чир опет хлађен, а затим јој пуњени лук, децомпоситионс у банкама. Полиетилена затворене поклопцем и похранити у фрижидеру. Месец дана касније је производ спреман за предају на столу као снацк.

1 кг лука 4-5 су плодови папра, 2 шалице сирћета стола, терен бибер и сол - за укус.

Лук, мариниран са трње

Мали црвени лук очистите и чува се у хладну воду підсоленій два дана (2 кашика соли на 1 литар воде). Банковни ставити зачини, паковане реда лук, топ трње, солыат (1 кашика) и испуњен сирћета. Херметично затворен, похранити у хладном месту.

1 кг лука су трње - 1 кг, ловоров лист - 6 комада, цловес - 10 комада, лертса црни и слатко - до 10 комада, соли - 3 кашика, сирћета - 3 шалице.

Препоручљиви читати

 
«Стораге утерине гомољ Слана »