Product batuna organ v zeleno, kar pomeni, mladi listi iz napačne kljunu. Listi imajo oster okus in hitro hrubeyut. Za hrano vrednost mladi listi batuna ne donos listi čebule. So zelo razpis, sočno in ni tako oster okus. V sveže zelenih listov mnogih (2,3-5,1%), sladkor, beljakovine 1,7-2,2%, 6,5-9,5% suhe snovi, 1,1% fiber, 0,35% maščobe . Batun je vysokovitaminnym zelenjadnic. Vitamin C je pri 2-krat več (80-150 g mh/100 surovin) kot v listi zeleno čebulo. V pismu je vsebovala tudi karoten - 0,7-3 mg, B - 0002, B2 - 0,02-0,03, PP - 0,16 mg in drugih biološko aktivnih snovi. V vseh delih rastline batuna je Phytonzides. Eterična olja vsebino 8-15 mg na 100 g surovega materiala. Poleg tega je bilo ugotovljeno, listi soli kalija, magnezija in železa. Presna zelišča uporablja surovi ali kuhani v rannevesenniy obdobju in pozneje v glavnem kot začimbe za kuhanje in predelavo hrane: solate, hladno appetizers, stran jedi, polnjenje, kumare, juhe. Ona je dodal drugi zelenjavi iz konzerv. Dobro oprane liste batuna dajejo v juho, in ribje in mesne prigrizke in, seveda, solate. Pripraviti in posebne jedi z zelenjavo. Ta objave ali razrezane v kose in sol, dodamo kislo smetano. Nato se izlije zelena peteršilj, koper, Pehtran. Mercedes sdabrivayut rastlinska olja, solata, 3% m kisa, sladkorja in soli. V juhe in omake batun dodati koncu kuhanja. Priporočamo prebrati |
