Slané

Soly paradajky rôznym stupňom zrelosti: zelená, hnedá, mliečne výrobky a červené s hustou ovocie, ale nie perezrelye. Buryats ovocie a mliečne chuti a živín. Dobré pre morenie - melkoplodnye ovocia s pevnú. Pre kvalitné zelené plody pred zasolom nebrali jednu minútu do vriacej vody. Mať rovnakú veľkosť ovocia a homogénne stupňa zrelosti, aby bol jednotnejší kvasenie.

Po umytí ovocia husto zabalené do pripravenej nádoby (banky, nádrže, sudy), preklady ich korenie. Zloženie týchto korenia (10 kg paradajky): čerstvým kôprom - 150 g, estragón - 40 g ovocia korenie akútne - 5 g, cron (root) - 50 g čerstvých listov alebo cron - 100 gramov listy čierne ríbezle - 100 m. Zo všetkých korenie požadované prítomnosť kôpru.

Naplnené sudy ukuporivayut a dier naplnených list pilot náleve sile 7-8% - zelená alebo hnedá, a 8-10% - červený (0,8-1 kg soli na 10 litrov vody). V sklenenej nádobe naplnené náleve k zablokovaniu veka. Po kvasenie (jeden alebo dva dni) naplnené sudmi skóre škvrna, v ktorej podkladyvayut kusy čistého plátna. Banky a fliaš pôvodne pokrytá viečka, a potom im kvasenie zavření. Čalamáda Uchovávajte na chladnom mieste. Keď uložené v pivniciach a suterénu, ktoré sú pripravené na použitie v potravinách v dôsledku 20-25 dní. Konzervované paradajky príjemnú vôňu korenia a poloslaných-kyslou chuťou. Slanom náleve, musia byť priehľadné alebo trochu rozptýlenia.

Odporúčané čítanie

• Fizalis / Morfobiolohicheskie funkcie a environmentálnych podmienkach pestovania
• Batun alebo Tatarka / siatie a sadenie
• Baklažán / Príprava semená na siatie
• Cesnak / Starostlivosť o rastliny
• Cesnak / nakladanými cibulka
• Fizalis / Harvest
• Paprika / Sadivové
• Paprika / Pestovanie chránené zem
• Cesnak / Ubytovanie v oblasti
• Pórek / pór marinované s kôprom
• Rajčiaková / Dozarivanie-a dlhodobom horizonte skladovanie
• Baklažán / Baklažány marinované
• Paradajka / Základné spracovanie pôdy
• Fizalis / Solenie
• Šalotce / Harvest