Pôvod a rozšírenie

Perec je jedným z najstarších kultiviruemyh rastliny, ktoré človek naučil používať v potravinách. Preto archeologické podnájmom hrobov na plató Peru, Mexiko a Stredná Amerika ukázala, že paprika je tu o šesť tisíc rokov pred Kristom, na začiatku poľnohospodárstvo. Plod tohto závodu Indy používa ako korenie. Vedeli, že bez soli, takže mäso nie je solyly a bidélko.

Počiatočné zmienka o korenie nájsť v správe o prvú cestu Columbus v 1494 napísal Peter Martin, ktorý mnoho podôb, v Novom svete. V krajinách starého sveta paprika objavil iba pbsle kolumbijskej objavení Ameriky.

Korenie patrí do rodiny paslenovye (Solanaceae), Capsicum, ktorý spája štyri kultiviruemyh typy: jeden alebo mexickej chile (Capsicum annuum L.), dlho-kry alebo Columbia (C.frutescens L. alebo conicum Meyer), opushennyy (C. pubescens R., et S.) a serezhkovidnyy (C. kyvadlo). Primárnym centrom pôvodu jednej alebo mexická chili, paprika by mala byť považovaná za tropických a subtropických oblastiach Mexika a Guatemaly, ktoré až doteraz sústredila väčšinu svojich diviačej rôznych formách. To všetko v sebe spája rozmanitosť kultiviruemyh zeleninu (sladké) a kořeněné (pikantná) odrôd paprík pestovaných vo väčšine krajín. Mnohé krovinami alebo Columbia, opushennyy a korenie serezhkovidnyy typy spoločných vo voľnej prírode a kultivovaná štátu v Strednej a Južnej Ameriky (Kolumbia, Brazília, Peru, Bolívii a Čile).

Po otvorení amerických paprika začala rýchlo distribuovaný predovšetkým v Európe a Ázii. V Európe prvýkrát začal pestovať ju na konci XV storočia španielske a portugalské, potom v polovici XVI storočia národom Taliansko, Alžírsko a ďalších stredomorských krajinách. V XVI storočia sa portugalské podaná korenie v Afrike a Ázii. V tom istom storočí kultúry korenie rozšíril do strednej a severo-západnej Európy.

Výskyt korenie v Rusku patria do konca XVI storočia. Priniesli ju z Iránu a Turecka. Avšak rozsiahle bolo v XVIII storočia, najmä na juh-východ. Priemyselná hodnota korenie kúpila od Ruska a Ukrajiny v polovici XIX storočia. V 40 rokoch tohto storočia vyrástol v oblasti Astrakhan av Odese, kde je uvedená Bulhary. Veľmi rýchle šírenie sladkou paprikou po vytvorení konzervárenský priemysel, ktorý začal v továrňach vo veľkom množstve na remake svoje ovocie. Teraz paprika pestovaná vo veľkých oblastiach otvorenej terénu v oblasti Kaukazu, strednej Ázie, Ukrajina, Moldavsko a Rusko - Severný Kaukaz a dolné Volha. Na severe pestovať sladká paprika hlavne v chránených územiach.

V súčasnej dobe, sladké a feferónku sa pestujú vo všetkých krajinách, kde klimatické podmienky, ktoré zodpovedajú jej biologické vlastnosti. Limit korenie - od 55 ° južnej zemepisnej šírky 52 ° severnej šírky. Avšak v posledných rokoch tento druh rastliny začali rast výrazne severne od tohto pásma. Najväčšími producentmi korenie vo svete Taliansko, Španielsko, Maďarsko, Bulharsko, Rumunsko, Grécko, Juhosláviu a ďalších vysokých výnosov korenia (24-35 kg 10 m2) prijímajúcej krajiny, ako je Japonsko, Izrael, Taliansko, Španielsko, Grécko na výnos na svete v priemere 7,8 kg na 10 m2.

Odporúčané čítanie

 
Pestovanie chránené pôdu »