Ak chcete mať malé plody nakladané uhorky, umyté, odstráňte stopku, blanshyruyut vo vriacej slanej vode 5% m počas 3-5 min, potom ostuzhivayut v studenej vode, ždímat vody, narezanej po takmer do konca ovocia umiestnený vnútri razmelchennyy s cesnakom soľ, zeler green a bobkový list, pevne zabalená v banke a vyplniť prokipyachennym a chladené 7% m náleve. Krytými s vrchnákmi a uchovávať po dobu 5 dní pri kvasení izbovej teplote + 18 ... +25 ° C, a potom podať v chladnej miestnosti s teplotou vyššou ako +8 ° C. Baklažán hotová do 1 až 1,5 mesiaca. Pred tabuľku narezanej plátky baklažánu a vyplniť rastlinný olej. Na 10 kg baklažánov: 200-250 g cesnaku, 50 g soli, 5 g bobkový list, 5 l 7% náleve, byliny celerovým ochutnať (môžete bez nej). Odporúčané čítanie |
