Originea şi răspândirea

Tomată aparţine familiei paslenovye grup anuală de fructe şi legume plante. Походить з Південної Америки, де його вирощували тубільці задовго до відкриття континенту європейцями. Legume a fost cunoscut în V-lea. BC. e.. rezidenţii din Bolivia, Peru, Chile, Ecuador. Sălbatice şi polukulturnye forme ale acestei plante sunt încă găsite în Peru, Insulele Halapahosskih şi în altă parte. În America de Sud a crescut de roşii plante erbacee Bush într-un copac şi o înălţime de 5 m. În vechi de roşii de la patrie sunt în Mexic, unde, probabil, a fost domesticit.

În Europa, plante aduse în secolul XVI, spaniolă şi portugheză navigatorilor de a Peru. În America de Nord de roşii au venit din Europa. Din America de Nord, din nou, el a revenit în partea de sud a schimbat aşa că localnicii nu ştiu atitudine ostilă şi să-l, astfel cum a fost la toate europene. Aceste SHAPE a fost unul sau doua secole. În evolutia naturala ar fi necesare, cel puţin de mai multe milioane de ani, şi chiar mai mult.

De la mijlocul secolului acelaşi roşii începe să se răspândească ca ornamentale, în primul rând, în Portugalia, Spania, Italia şi apoi în Danemarca şi Anglia. Mai târziu, deja în secolul al XVII-lea, a roşii a ajuns în Franţa în secolul XVIII în Germania şi de la sfârşitul secolului XVIII, a apărut în Rusia şi Ucraina.

Limba de persoanele care au locuit pe teritoriul din Mexic şi Peru (Aztecs, INCAS, indieni), planta numita tomatl - cu boabe mari, peruvian mărul de aur. " Ea s-a întâmplat în rusă numele de "roşii". Italienii, care a plăcut de roşii este prima dată în 1554 - 1556 el. descris-o altfel: "pomidoro" - "de aur de mere, fructe de aur." De ce de aur? Aparent, ei nu popalysya de fructe roşu şi galben de lumina sau de culoare portocalie. În Franţa, din anumite motive acesta i-a dat numele de "pomme d'amour" - "măr de dragoste, dragoste de fructe.

Celebrului naturalist suedez Carl Linnaeus, care a dat numele de mai multe plante, numit de roşii ştiinţifice denumirea botanică "Solar Lycopersicon". Latină denumire de genul Lycopersicon vine din greaca veche likos - Wolf şi persicon - piersic ( "lup piersic"). Da, probabil necunoscut pentru noi numit necomestibile de plante vechi în Egipt, al cărui nume a fost mai târziu, sa mutat în Statele Unite ale Americii de roşii.

Cuvintele "roşii", nu şi în limba rusă dicţionar vechi, publicat în Petersburg, în 1780 ani. Nu-l, şi în celebrul dicţionar de Vladimir dal, pidnissya mult mai târziu. De aceea, putem concluziona că, la prima de roşii a fost cunoscut doar într-un cerc îngust de oameni. In zilele noastre, chiar şi în literatura nu-nu numit de roşii şi roşii. În dicţionar de limba rusă SI Ozhehova scris: "Tomate - gradina plante paslenovyh familie şi sa rotunjit de fructe, de obicei, în culoarea roşie. Aici sunt două şi unul numit de plante. Unii cercetatori considera le sinonime. Cu toate acestea, la sunat acasă şi spune roşii de plante. Prin urmare, în acest moment în domeniul ştiinţei recunoscut Aztec nume de plante - roşii, şi în vorbire de oameni încă de italiană cuvântul "roşii".

Ei bine-cunoscut medic italiană şi botanică P. Mattioli (al cărui nume, întâmplător, pe nume familiar parfumate flori) la prima descriere a plantelor. Deoarece este tras de la un arbust cu luminoase şi gustoase fructe, mai mult de patru secole, dintre care trei au avut de roşii tăia drum în lume veche.

Lungă perioadă de timp (pentru a XVIII-lea.) De tomate cultivate în grădini în scopuri decorative, pentru sale de aur-portocaliu şi luminoase de culoare roşie de fructe, considerate necomestibile, otrăvitoare. Ei decorat de flowerbeds, flori, în creştere în vase de pe Windows, printre altele, pateu de plante. În Franţa, de roşii arbusti dragoste Mobilaţi Bowers. Cu toate acestea, grădinar francez a spus că pentru a manca fructe de roşii, foarte periculos: sa mananci un pic de culoare roşie fructe - şi inevitabil moartea. În 1774, în Danemarca a publicat cartea "Încheierea de carte de Gradinarit," care a fost scris: "Tomate extrem de dăunătoare, pentru că se bazează pe seama celor care poedaet. Prin modul în care, bolnav reputaţie, care a ajuns nemeritat tomate, favorizat, deoarece acestea au fost "implicat" în acelaşi neplăcut istorie. Aceasta a fost în 1776 când a fost lupta pentru libertate şi independenţă a coloniilor nord-americane din Anglia. Sef trupele rebele George Washington a fost, mai târziu, primul preşedinte al Statelor Unite. Cook, la Washington a servit ca un James Bailey, în limba engleză King George vernopoddannyy. El a primit sarcina de a ucide Washington. Instrumente de moarte chef ales cald, maturate roşii.

Încrezători în succesul său perfid de proiectare (credinţa că poev roşii, în mod inevitabil, mor oameni) bucătar spion imediat scris o expediţie comandant al Armatei Regale britanice, generalul W. Hou. Apoi, de frica doar vozmezdyya, Bailey terminat cu ei. Dar Washington este pregătită cu apetit mancat cina, a dormit şi a doua zi ca nimic nu sa întâmplat de a lor de cazuri. După această încercare nereuşită, Washington, a petrecut 23 ani nu ştia că a ameninţat cu moartea. Acest caz se explică, probabil, ca prima de fructe au fost utilizate în scopul de a Lekar medieval, de fapt, pentru a pryrivnyuvalasya magic.

În Rusia, un distins om de ştiinţă, agronom Andrew Timofeyevich Marsh (1738-1833), sa articol despre tomate care a venit în 1782, pe dragoste ozahlavil mere. " El a le admira şi a scris: "de fructe, care au aspectul de mare, buna si foarte frumoasa yablochek că cele mai multe sunt de culoare roşie şi a da vyrostannya semu frumusete ...". Dând astfel buna externe frumusete tomate, el scrie că a crezut că nu le este otrăvitoare în sine, nici o baza, care sunt extrem de utile, la fel cum sunt antitsinhotnym acţiune. Multumesc A. Bolotov şi rusă gradinar, amelioratorului EA Gracheva roşii a fost recunoscut ca alimente de plante de legume şi a primit largă circulaţie, în Rusia.

Omul nu recunoaşte imediat gustul de roşii şi a fost utilizaţi în produsele alimentare. În germană botanică dicţionar, publicat în 1811 a fost scris: "Cu toate că de roşii şi este considerată otrăvitoare plante, dar în Italia, acesta mănâncă fructe cu ardei iute, usturoi şi ulei, şi în Portugalia şi Cehiei fac sosuri sunt foarte plăcut acrime .

Nu există o versiune, care în 1780 a fost ambasador al Rusă crăiasă Catherine II a adus de la Paris la peste roşii plante, de asemenea. Cu toate acestea, nu a crăiasă ca "măr de dragoste". Concluzia generală a fost: "de fructe zelo minunat şi înţelept şi bun gust, nu sunt adecvate." Şi iniţial au fost doar ca să ia droguri. Cu roşii chiar făcute pastile, crezând că au multe de a vindeca boli. Cu toate acestea, în partea de sud, în Crimeea, lângă Odessa, şi în Astrakhan, şi Georgia, roadele acestor stabilit. În Moscova, în calitate de catalogul de plante, elaborate de către Rusă academician PS Palassom, roşiile au crescut în 1781 la Botanic Garden PA Demidov.

Win okulturivalas împotriva acestei plante. Unul dintre primele ţări care au inceput sa creasca de roşii plante ca produse alimentare, au fost Rusia şi Ucraina. Încă de la mijlocul secolului XIX de roşii a devenit un favorit aici, o comună de legume. În primul rând el a crescut in Marea Neagra benzi, apoi Don, Volga şi în zona centrală cernoziom. Acum, este greu să ne imaginăm un oraş care nu este cultivat pentru aceste "merele de aur". Datorită gustului său ridicat de roşii cultiva aproape peste tot, el este preferat de fructe de mai multe popoare. Prima dată când a fost considerat predominant sud de roşii plante, în prezent este cultivat în climat temperat regiuni, şi chiar şi în Extremul Nord. În ce formă nu numai manca fructe - proaspete şi tocană, sărat şi afumat, sub formă de suc, piure, paste, etc

Recomandat citeşte

 
Pregătirea de seminţe pentru plantarea »