Prelucrarea |
Tomate - Una din principalele produse recoltate în ţara de origine. În funcţie de scopul de a cerinţelor de materii prime sunt diferite. De fructe pentru pregătirea de piure sau suc de roşii ar trebui să aibă un conţinut ridicat de substanţă uscată (cu cel puţin 5%), zaharuri, de bun gust, dimensiunea relativ mare (nu mai puţin de 4 cm în diametru) de culoare roşu intens, buna (nu dur, nu fisuri şi murdărie oprobkovevshey) nu dispun de spaţii verzi în apropiere de arogantă şi de proastă calitate fibra. Cu mai multe soiuri de roşii, înregistrată în Ucraina, cel mai bun pentru a face suc de roşii este: Volgograd 5 / 95, agricultor, prietenie, Zoren, Kremenchuk, iubita Flora. Cele mai delicioase, obţinut din suc de roşii varietate iubit, el este responsabil de produse diverse "Extra" a producţiei industriale. În plus faţă de caracteristicile de grad, de calitate depinde de o serie de alţi factori. Întârziere de intalniri de roşii şi perezrevanie conduce la cracare de pulpă de fructe şi de mărime, în consecinţă, pentru a reduce dulceata. Depozitare, înainte de prelucrare este de asemenea de nedorit. Fructe care sunt verde-galben pata pe podkozhistymi fibroase incluziuni în apropiere de urmariti, va fi dificil, conţin fibră de mult, şi să furnizeze mai multe deşeuri în timp ce uvarivanii în piure de roşii prihoraet greutate, produsul este burovato umbra, şi suc -- ierbos neplăcut şi gust amar. obţinute din fructe şi a terenurilor irigate suhodolnyh diferă de asemenea, în calitate: de la irigate - conţine mai puţin de substanţă uscată şi de zahăr. Deoarece nezroshuvanyh complot dulce de fructe sunt, prin urmare, şi suc de roşii sau piure din ei gustos. Recomandat citeşte
|
| «Dozarivanie şi de depozit pe termen lung | Preservable » |
|---|