Originea şi răspândirea |
Cartofi - unul din principalele tipuri de plante de legume cultivate în agricultori şi ferme colective, precum şi grădini. Deseori, popularly numit două pâine. Fără exagerare să spunem că cartofi - un favorit al tuturor produselor alimentare omenirii. În lumea modernă agricole, producţia de alimente de cartofi este unul din primele locuri. Cu toate acestea, înainte de toate şi a devenit celebru iubit produktompitaniya, a fost cale lungă şi dificilă. Ştim de asemenea că, în Mexic şi America Centrală sunt mai mult de 30 de specii sălbatice de cartofi. Cu toate acestea, convingătoare date cu privire la cultura de cartofi, în această regiune pentru a Columb acolo. Specii sălbatice de cartofi - rudele noastre kultiviruemyh soiuri - întotdeauna interesat de oameni de ştiinţă-botanists. Academician Nikolai Ivanovich Vavilov în următorii ani, 1925-1926 expediţie în Mexic, Guatemala, Columbia, Peru, Bolivia si Chile, şi în 1932, el a mers acolo singur. Oamenii de ştiinţă au adus un număr foarte mare de cartofi sălbatice. Acestea au fost plantate în Sankt-Petersburg. Ele ne ajuta pentru a arăta două soiurilor rezistente de pâine. De exemplu, în Chile, sălbatice forme de cartofi sunt considerate buruieni. Ele sunt răspândite pe scară largă şi clog Cultural aterizare. Aceste forme nu sunt bolnav şi nu se tem chiar fitoftorozu lor secundare bypasses hubyteliv cartofi - cartofi gândac. În prezent, este greu de spus ce a determinat pe europeni să atragă atenţia asupra plantelor minunat pentru ei. Chilian cartofi, spre deosebire de soiuri moderne a fost mică şi amar. Pentru a reflecta amărăciune şi de a le face potrivite pentru alimentare cu energie, de indieni locală a făcut un mod foarte original. Noaptea la munte a fost foarte frig şi de multe ori podmorazhivalo. A fost observat că tuberculii care au fost îngheţ acţiune sunt în gust dulce. După vidtavannya cartofi rozmynayte, vydavlivaya-l de apă, apoi se spală şi imediat sau prin fierbere sau smazhyly şi mâncat, uscate sau de la magazin. Uscate, cartofi, apoi păstrate în pungi de aer proaspat, uneori, de mai mulţi ani. Acest produs a servit ca o sursă de alimentare în arid ani. Renowned botanist Zhukovsky PM a spus: "Este valoros, care ne-a dat deschiderea Columbus - un cartof." Lung a modului în care a fost produs în Europa. Nu o dată au prezentat-o la masă. În primul rând, acesta a crescut numai în grădini botanice ca ornamentals. Mulţi nu înţeleg imediat său adevărat scop: în Franţa, el a decorat flowerbeds, si regina Marie-Antoinette, iar instanţa de cartofi flori doamnelor prykladala lor luxuriant de păr. Apoi verde fiartă cu gem de fructe (fructe de padure) si apoi a început să mănânc tuberculii. Dar, în ciuda eforturilor de propagandă şi de botanists şi ordinele de regi din Europa, tuberculi de cartofi (pământ Apple) iniţial nu a avut nici un succes. În 1553 în oraşul spaniol Sevilla a venit cartea "Cronica de Peru." Autorului ei, se întoarce în această ţară, a scris: "Papas - este o familie de teren nuci. Quarreled ca ele vor deveni moale ca friptură de castan. Ei nu sunt acoperite de piele grosimea pielii trufă. Aceasta a fost prima mentiune scrisa de cartofi în Europa. Din acel moment şi a început Mandri cartofi pe terenuri din Vechiul lume. În Spania ajunge în Italia, apoi - în Belgia şi în afara ei - în Austria. A rămas la distanţă, şi ţări ca Franţa, Germania, Anglia şi Polonia. Dar în 1800 a fost de cartofi Europene încă rare, astfel încât a dat reciproc în vacanţă. Găsite până în prezent puţine persoane care a reuşit să evalueze gust de hrănitoare tubercul. Paris agronom şi chimist Antoine Parmante bine apreciate avantaje ale acestui produs: "Printre nenumăratele multitudine de plante, care acoperă o suprafaţă de pe glob, nu, probabil nici unul, care merita mare lege în atenţia cetăţenilor bun decât cartofii. Pentru masa de prânz gratuit, însoţite de comentarii interesante şi, regele Louis XIV Parmante a exprimat recunoştinţa pentru serviciile oferite patrie. Am încercat de cartofi, agricultorii au fost dispus să-l crească. Franceză bucatarii uvichnyv memorie modeste farmacistului, vynayshovshy supa numit "Parmante. Există, probabil, singura ţară în cazul în care există un monument de cartofi. La granit lespede inscripţia: "Aici, în 1746 a fost primul supărat în Germania cartofi. Germanii au inceput sa creasca un cartof printre primele în Europa. Prusac Monarchs şi Friedrich Wilhelm II a făcut mari eforturi pentru dezvoltarea de plante în taraneasca domenii. În primul rând a proclamat o datoria naţională de germani, şi cea de-a doua chiar a trebuit să recurgă la ajutorul lor Dragun jos podavlyayuschym apărea spontan în sate "cartofi revolte" - ambele monarhul repede dat seama de valoarea de cartofi, pentru a reduce importurile de cereale în ţară şi îmbogăţească dieta. In jurul cartofi la momentul mers multe prejudicii. Discuţie că roadele acestei plante sunt nascut cu cap şi ochi ca un barbat, asa ca este de cartofi - aceasta înseamnă yidaty sufletul uman. Nu au fost cei care au numit cartofi chertovym de mere, ispita biblică strămoşii umanităţii: Adam şi Yevu lor fructe. Deci, cine va mânca, nu păcatul. Multe vieţi luate în timpul dezvoltarea acestei plante Gorodnego: de persoane au fost rău intoxicaţie după consumul de alimente, flori, frunze, provine, de fructe, nu şi-a dat seama ca s'edoben o kluben. În Rusia de cartofi în scop de XVII-lea, când Peter I din Olanda. Există mai multe versiuni, care explică modul în care a fost de cartofi din Rusia. Unul dintre ei, Peter I în timpul domniei sale de călătorie în Olanda pun nişte cartofi în pungă, care în 1716 a fost primit de la Rotterdam, Earl B. Sheremetievo cuvânt trimis tuberculi de pe întreg teritoriul Rusiei de a face ". Rezultatele dorite, cu toate acestea, nu este prevăzut. Biserica nu are nici un cartofi la nici o atenţie. Muncii Tserkovnikov construit pentru a convinge oamenii să abandoneze "chertovoy mere" şi nu-l cresc. Greu de a explica acest comportament bun simţ. În timpul domniei lui Catherine I de asemenea, a eşuat în încercarea de a comandantului de producţie în Rusia. Şi nici o şansă de a VI dal, am descoperit că de cartofi, ceai, cafea, tutun blestemat la şapte Catedrala Catolica. Mai mult, el invocă următoarele limbi: "Kartoshka injurat, blestemat dvoyu ceai, tutun si cafea Troyu, divorţ şi de vânzare de cartofi", dar este greşit. " În orice caz, dar începând cu jumătatea anului XVIII-lea a crescut de cartofi în cele mai multe provincii din Rusia. În anul 1765, la iniţiativa Consiliului de Stat de Medicina Senatului a emis un decret "La divorţ, şi luarea de teren mere, numit în altă parte" tartufelyami sau cartofi. "În toate provincie au răspândit de seminţe, care încearcă să atenueze foame. Treptat, pe noi de plante, cu bule pe care o puteţi "coace pâine şi bucătar terci de ovăz, pauze drum la ţăran gradini: venituri din vânzarea de cartofi au fost dazhe'bolshe mult de secară. Currently-l să crească, chiar dincolo de Cercul Arctic. Astăzi, nicăieri nu este atât de popular ca de cartofi noi. întâi Enciclopedia cartofului "Nastavlyannya cu privire la dezvoltarea de teren de mere" a fost publicată în 1765. şi încă nu rulează, din interes pentru plante. în ediţiile speciale, tipărite în numeroase publicaţii şi de lucrări ştiinţifice. În rusă numele de "cartofi" vine de la cuvântul italian "tartuffoli - trufă. Micul tuberculi de noi plante au fost similare în formă şi stil de viaţă subteran de bine cunoscute de ciuperci. O versiune de apariţia de cuvântul "cartof" - limba germană: "ambarcaţiune" - puterea şi toyfel - diavolul. Cu alte cuvinte, kluben forţelor demonice. Cartofului în Franţa, iar acum se numeste "pomm de ter", adică mere teren. Recomandat citeşte
|
| Canisa iniţială seminţe » |
|---|