Recoltare şi post recoltare prelucrare

Potential de disponibilitatea de ceapă mare recoltă a fost de mai multe academicianul NI Vavilov în domeniile şi oraşe ale Mediteranei fâşie de coastă. El a vazut imens de becuri care ajunge la 2 kg. Potrivit Guinness Book of Records, ceapa bulbi o greutate de 3-4 kg cu 66 cm circumferinţă crescut în California N. Sper ca in anul 1965. Stavropolskyy legume producătorii din favorabile ani primi individuale becurilor cu fel de mari ca dynyu.

Condiţii optime pentru curăţare cu condiţia ca alegerea corecta a momentului şi a mijloacelor de recoltare, ţinând cont de caracteristicile biologice şi de gradul de plante, sol şi climă. Din colecţia perioadă este în mare măsură independentă de cultură mărime, calitate şi lezhkost de becuri. De obicei, termen stabilit de colectare o serie de obiective tehnice semne de maturitate.

Cel mai mare număr de nutrienţi din bulbi se acumulează în timp vylyahannya concediu, apoi se opreşte fluxul assimilyantov în bulbilor şi, după o anumită perioadă de timp, care în timpul procesului de sinteză, este o stare de calm. Astfel, calendarul de recoltare ceapă, în principal, definit ca un indicator biologic ca vylyahannya frunze de plante. Vă sugerăm să începeţi cules ceapă în masă (în 60-80% din plante) vylyahannya frunze, când ponderea lor în raport cu masa totală de plante este de 15 - 23% şi începe yellowing mai mici. În acest moment există începutul (12-18%) de mortalitate din rădăcină de sistem, podsyhanie gât, acoperit cu bulb uscat scalelor şi aproape opreşte formarea de noi frunze. Mai mult, pe termen lung este o colecţie de creştere perioadă de cultivate soiuri şi hibrizi.

O buna orientare pe termen recolta o stare de fals provine ceapă. Ceapă gata de colectare, în cazul în care greşit stem razmyahchaetsya şi pierde elasticitatea, ceea ce indică la sfârşitul anului de creştere a plantelor (cea de-a doua decadă a lunii august). De datele ştiinţifice recente indică faptul că un ghid de incredere pe termen recoltarea ceapă poate fi eficientă indicatori cu privire la cantitatea de aer temperaturi de peste 5 "C. Pentru a obţine randament de bulbi de ceapă soiuri înregistrate în Ucraina 29,6-32,6 kh/10m2 fondurile temperatura Scările de masă pentru a recolta 1830 ° C. de recoltare a culturilor, în diferite faze de maturare nu se schimba.

Nu poate fi întârziat cu recolta, deoarece acest lucru duce la formarea de secundar rădăcină de sistem, ceea ce reduce randamentul şi lezhkost ceapă în timpul perioadei de depozitare. Ar trebui să fie pe termen scurt (10 zile) - perioada de masa din plin vylyahannya frunze. Motivul pentru mai mici lezhkosti rădăcini mai târziu la data de colectare sunt excesiv de umiditate de becuri care consuma sol. În coapte de becuri, în cazul în care persistă în sol, rădăcinile cresc tineri. Această înclinaţie este ceapa pierde, prost conservate.

În vara umede în colectarea frunze lungi polehayut nu veşteji, sunt verzi, foarte puternic, gâtul gros şi bec nu nadyahly culoare tricou. În acest caz dificil să se definească noţiunea de recoltare. Bulbus din nou tronuvshiesya în creştere, îşi pierd cu nutrienţi şi nu va ajunge la maturitate. Pentru a accelera de maturare de 10-15 de zile înainte de recoltare de radacini de plante (de la o adâncime de 5-6 cm sub Donets ceapă) face o cazma ascuţită, motyhoy sau cuţitul. Acest root pruning mult mai uşor de selecţie a becurilor de la sol în timpul recoltării. Othrebanie teren de câteva becuri de asemenea, accelerează lor de maturare.

În Ucraina, la pădure recoltarea începe în cea de-a doua - cea de-a treia decadă a lunii august. În mijloc, trupa de becuri sunt gata pentru recoltare la sfârşitul lui august - începutul lunii septembrie, sau timp de zece zile înainte de prima ingheturi. În cele mai vechi timpuri in aceste locuri marcate se încadrează zi - 21 septembrie. În aceste zile, în vreme uscată, scoateţi ceapa-sevok, uterine ceapă şi ceapa-ripku - ceapă doilea motiv pentru masa. Cel mai bun timp la cules ceapă din seminţe în Crimeea, la 5 la 25 septembrie. La o astfel de recolta târziu, în comparaţie cu luna august, în funcţie de Dr. agricultură VF Vasetskoho, recolta va creşte cu 32-65%, creşterea numărului de rădăcini mari (cu diametrul mai mare de 6 cm) şi a redus numărul de substandard (mai puţin de 4 cm) şi nevyzrevshih. Cu toate acestea, întârzierea excesivă recoltare ceapă reduce conţinutul de acid ascorbic şi lezhkosti deteriorare în timpul perioadei de depozitare.

Producătorii de legume din gradinile horticole şi de aplicare această tehnologie pentru a recolta. Odată ce sozreyut ceapă şi externe scales dobândi corespunzătoare coloraţie, mina lor lopata, murături de la sol şi a pune în role de la 1 - 1,5 săptămâni pentru maturarea şi până la soare la culcare. Amintiţi-vă că fără ceapă podkapyvaniya vysmykuyut fără Donets şi apoi uşor alterat. Solare de uscare a becurilor în moarte a agenţilor patogeni contribuie la multe boli şi dăunători. Bulbus nu deteriorat chiar arsuri la temperaturi de la sol 50 ° C. Leaves prune în momentul în care devin moi în gât, şi externe scales okrasylas naturale pentru varietatea de culori. Sheika lasand 3-5 cm în lungime Acest prune de rădăcini şi bulbi inch Apoi, a becurilor reuni şi de a transmite magazie sau se rezema pe panza sau grila pentru final de uscare şi de sortare.

Dacă instalaţi brut, de vreme ploioasă, ceapa furculiţă pripodnimayut împreună cu solul, alege transferuri sub baldachin sau într-un cadru, pune într-un singur strat şi, ocazional, flip, pentru a evita boala. Când frunzele podvyanut, dar rămân flexibile, radacinile uscate, bulbi si conectarii, sortate în coroane sau braids, folosind o frânghie sau flori, uscate (chernobrivtsy, Voloshki, majore, etc.) Bulbi şi păstra într-o cameră uscată cald. Pentru a becurilor bine întreţinute, în iarnă, acestea trebuie să aibă cel puţin trei solide externe scales.

Unii producători de legume din gradina de amatori şi grădini îndepărtate ceapă asociate cu coroana şi agăţate în conformitate cu baldachin pentru uscare naturală. Înainte de răcire coroane de timp gradina case, în cazul în care sunt până la ingheturi. Viitorul de transport urban în apartamente, pidvishuvaly de bucătărie şi de a folosi, după cum este necesar.

Tehnologice eficiente metode de formare preduborochnoy ceapa culturi în volume mari de producţie sunt evaza lor, împreună cu frunze de buruieni mowers-tocătoare Cyrus-1, 5b, sau re-BM-6A la grassroots vylyahannya lor, înainte de recoltare, care accelerează de maturare de ceapă în domeniu, nu reduce randamentul şi VANDABILITATE becuri nu afectează biochimice şi compoziţia lor lezhkost îmbunătăţeşte separare voroh folosind bara kachayuscheysya vehiculelor de transport, astfel, creşterea productivităţii tsybulnomu miner la 24%. Inaltime de taiere ceapă verde şi mase de buruieni ar trebui să fie de la 5 la 10 cm de la sol. Studiile arată că în evaza aeriene părţi ale arc în timpul masă (50-60% din plante) vylyahannya frunze cu gâtul lung până la 5 cm, au fost de 36% de plante, mai mult de 5 cm - 48%. În 16% din frunze de plante nu au fost tăiate. Mecanice de daune (cut în partea de sus a becurilor) a făcut 1,3%.

Înainte de recoltare, astfel cum a fost deja menţionate, nu este recomandată prikatyvat frunze posibil dacă deteriorarea rădăcini este infecţie, care provoacă boala lor. În cazul în sol, în acest moment, pentru a reduce komkov Restrângeţi în vorohe, mai mic de umiditate şi de puterea de fals în derivă, creşterea numărului de prietenie cu scadenţa plante sunt preduborochnoe ryhlennya mizhryad la o adâncime de 5-6 cm de la ultima adăpare, şi atunci când vylyahannya frunze în 40-50% din plante -- pruning rădăcini skoboy tractor sau sveklopod'emnikom VNU-0, 5.

Exista doua tehnologii de recoltare ceapă: manual şi mecanizat. Când cules ceapă de mână, el a mea skoboy cuţit sau cultivator să perturbe rădăcină de sistem de plante, pentru a opri creşterea economică şi de a accelera de maturare de becuri. Curatenie este monophase maşină şi două faze metode. Prima metodă de ceapă vytyahuyetsya sol, voroh separate şi scufundat în vehicul. Cea de-a doua modalitate este ca bulbii aranjate în caseta de la role este dozarivaniya apoi potriveşte cu role. Monophase cules ceapă prevede reducerea agricole datele de recoltare, reducerea costurilor de muncă şi costurile operaţionale prin reducerea numărului de treceri măturătoare, reducerea pierderilor şi daune ceapa recoltare. Când două faze metodă de colectare a pierderilor biologice în creştere în mediul natural de uscare în domeniu.

Cu toate acestea, singură recoltă în vorohe sunt multe komkov aproape de sol de dimensiunea ceapa. Prin urmare, grele, solurile ceapa corespunzătoare două faze curat mod mecanizat, de a stabili în windrows pentru dozarivaniya şi, ulterior, de selectare a becurilor de încărcare manuală sau transport containere. Când ştergeţi un singur recoltarea ceapă oniony săpător LKH-1, 4, LKE-1, 4; Bow-3, LKP-1, 8 şi LKE-1, 8, în timp ce vykopkoy voroh scufundate în vehicule şi care transportă un baldachin şi să se usuce continuare post de prelucrare a becurilor manual sau mecanizat. Diphase de curăţare este, după cum urmează. În primul rând, să sap de becuri şi de a încheia în acelaşi role lukouborochnymi machines.The mea de tip, şi unică de curăţare. În domeniul transporturilor frunze de ceapă în domeniul la 1,5-2 săptămâni pentru dozarivaniya solare şi uscare, după care, separate de bună solurilor şi ridica mărfuri în transportul de a ajunge la acelaşi utilaje. Înainte de a recolta domeniul pauze pe zahonki zona 2,5 - 3 hectare şi sunt luat de mână de cotitură banda lăţime de 10 cm

În solurile grele, împreună cu mare (30-60%), suma de teren in komev vorohe, egal în mărime ceapa, ceapa mod adecvat pentru a curăţa o fază două maşini, făcând-o în role pentru dozarivaniya în termen de 7-10 zile, iar pentru a manual de selecţie a becurilor pe de încărcare sau de transport containere. Apoi voroh luate în conformitate cu baldachin pentru uscare şi post recoltare de manipulare de becuri. Cu această tehnologie de colectare, în comparaţie cu manualul (ceapă proba de sol, după podkapyvaniya skoboy) creşterile de productivitate în 2,4 ori. Salvate ca direct costurile de exploatare.

Cercetările efectuate de Dr. agricultură VF Vasetskim în Crimeea, a arătat că, în timp ce utilizarea de recoltare gravedigger LKH-1, 4 becuri pierderea este de 1.8 - 2.9%, în timp ce colectarea manuală cu precedent podkapyvaniem skoboy - 13,5%. Când ceapa unic de colectare a becurilor ushkodzhuyetsya 3,3-4,3%, în timp ce în două faze - până la 16% în vorohe ceapă sunt, respectiv, 60.2 şi 20.9% komkov teren.

Pentru recoltarea ceapă mecanice grele în compoziţia solurilor dezvoltat în cadrul Institutului de legume şi utilizarea tot mai mare pepene galben-UAAS elevatornaya săpător LKE-1, 4, pe baza LKH-1, 4, pentru a creşte productivitatea în 1-7 ori, comparativ cu hrohotnym miner şi reducere a efectelor negative bulbi de la 5.5 la 2.8%.

Pentru un sistem de sisteme, cu 1,8 m si pista de plasare sistem ceapa plante 55 55 70 cm, utilizând săpător ceapă LKP-1, 8, care se închide şi încarcă de ceapă în vehicule sau investeste in rulouri pentru dozarivaniya, urmată de uscare şi selecţia acestora, posttreatment şi descărcarea. El lucrează în agregat cu tractoarele de clasa 1,4 şi 2, performanţa de 0,5-1,0 ha / h, aceasta serveşte tractor driver.

După uscare naturală în voroh ceapa transportă un baldachin, şi pentru zilele ploioase - la birou cu ventilaţie activă, în cazul în care dosushivayut sale într-o căldură TG-150, VPT-600, UTA 0, 75, Tau-1, 5ili elektrokaloriferov EFOA -- 20, EFOA-4O şi senosushilki UDS-300. Acest stativ este Mod de uscare: specifice aerului 550-600 m 3 1 oră până la 1 tonă de producţie, de 2-2,5 m înălţime terasament, durata de uscare, de trei zile, cu două zile a servit cald temperatura aerului de la 30. . . 35 ° C, apoi, treptat peste câteva ore până la 45 ... 48 ° C, cea de-a treia zi răceşte misto. Acest mod de infecţie znezarazhuyetsya becurilor rot sheykovoy (uscat kroyuschie scalelor şi închis col uterin). Ceapa se simt bine atunci când prosushennym gatul rupt, la rândul său.

După tratamentul cu ceapa aduce la standardele de conduită în linia de LDL-10, care serveşte şi la operatorul de 8-15 lucrătorilor. Productivitatea de 8,9 t / h, consum de energie 17 kW. Pentru a plasa zona are nevoie de 472 m2. Utilizaţi pentru ceapă linie de prelucrare a reduce costurile muncii cu 20%, comparativ cu PML-punctul 6 (utilizat anterior).

Înainte de stabilire a Fundaţiei pentru iarna de stocare ovoschevodov amatori de becuri la cald până la cuptor la o temperatură de 40 ... 45 ° C. Apoi se pleca curat impurităţi de la uscat, sortate după mărime, prune frunze 2-5 cm mai sus de becuri şi a pune sub o condiţie GOST 2240-93.

Când un număr mare de alimente ceapa producţie după tratament pentru dosushuvannya, mai mult de depozitare şi de mai departe perebyrannya plasate în lukohranilische pe un proiect tipic № 813-165. Magazin de produse în vrac. Ca sarcină de ceapă în depozit, timp de 10 - 12 zile elektrokaloriferami activ şi ventilaţie, la o temperatură de 25 ... 35 ° C dosushivayut ceapă, atunci in afara de aer răceşte la 3 ... 5 ° C şi să menţină mult timp. Marfă de prelucrare, sortare, calibrare şi ambalare efectuate într-o grilă în perioada de on-line LRLS 800. Ambalate în recipiente de ceapă sarcină CPC-250 pentru trimiterea în reţeaua de vânzări.

Recomandat citeşte

«Dăunătorilor şi a bolilor de ceapă, protecţie măsuri		Tehnologia de producţie şi de depozitare de ceapa-sevka »