Uscarea

Uscarea legumelor este un mare avantaj faţă de alte moduri de reciclare. Procesul de uscare este simplă şi nu necesită ajustarea speciale. Pentru a face acest lucru, utilizează naturale (solar-aer) şi artificiale (termice) metode. Dacă termice uscare cuptor sau folosind Rusă priotkrytoy uşa de la cuptor şi speciale stabilite cu zăbrele ecran de mai sus de gaz la o înălţime de 0,6 - 1m.

Potrivit pentru uscare Sharp (amar) soiuri de ceapă. Bulbus clar din partea superioară a scalelor uscat, în timp ce tăierea de pe partea inferioară (Donets si radacinile) si de sus - gâtul. Apoi au tăiat la cluburi de peste 3-4 mm grosime sau sunca. După aceea, pentru a separa dezbrăcat inele nastylayutsya de pe ecran sau să semneze Deco, vystlannyy pergament şi uscate periodic remaniere, în moderat caldă zharochnom cabinet sau vytoplennoy Rusă cuptor, umplere întreaga utilitate (de căldură) de pe suprafaţa de a-şi prezenta. De temperatura nu depăşeşte 65 ° C.

Uscate de ceapă se păstra la rece, uscat de camere, cele mai bune la raft, şi, separat de alte produse sau puternic miros de substanţe care pot oferi miros de ceapă din exterior. Optime de temperatura din viaţa sa - de la 1 la 10 ° C.

Uscate ceapa ambalate în lemn, placaj, cutii de carton, densa vystlannye mai bine voschenoy hârtie. Atunci când o cantitate mică de produs uscat, utilizând sticlă băncile pryterta prize. Când neglijent produs pot otsyret. În acest caz, este cald, până la cuptor la o temperatură de 60 ° C şi schimbarea ambalajului.

Recomandat citeşte

 
«Sărat afectate de ceapă Grijă de culturi »