Pochodzenie i rozprzestrzenianie

Pomidor należy do rodziny paslenovye grupa roczne owoców i warzyw roślin. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie rosła aborigines na długo przed otwarciem kontynentu europejskiego. Roślinny był znany w V wieku. BC. e.. mieszkańców Boliwii, Peru, Chile, Ekwador. Dzikie i polukulturnye formy tego zakładu są nadal znajdują się w Peru, Halapahosskih Wyspy i gdzie indziej. W Ameryce Południowej wzrósł w pomidorach roślin zielnych krzewów i drzew o wysokości 5 m. W starych pomidorów z jego ojczyzną jest w Meksyku, gdzie, być może został oswojony.

W Europie, zakład przyniósł w XVI wieku hiszpańscy i portugalscy nawigatorów Peru. W Ameryce Północnej pomidor pochodzi z Europy. Z Ameryki Północnej, on ponownie powrócił do Południowej tak zmieniony, że mieszkańcy nie znają i wrogie nastawienie do niego, jak dla wszystkich europejskich. Takiego kształtu został jeden lub dwa stulecia. W naturalnej ewolucji byłby potrzebny, co najmniej kilka milionów lat, a nawet więcej.

Od połowy tego samego wieku pomidor zaczyna się w ozdobne, najpierw w Portugalii, Hiszpanii, Włoch, a następnie w Danii i Anglii. Później, już w XVII wieku, pomidor ma do Francji w XVIII wieku w Niemczech i pod koniec XVIII wieku, pojawiły się w Rosji i na Ukrainie.

Język osób zamieszkałych na terytorium Meksyku i Peru (Azteków, Incas, Indian), rośliny o nazwie tomatl - duże jagody, Peru złote jabłko. " Stało się to w rosyjskiej nazwy "pomidora". Włosi, którzy lubili pomidorów jest po raz pierwszy w 1554 - 1556 roku. określił je w różny sposób: "pomidoro" - "złote jabłko, złote owoce." Dlaczego złoto? Najwyraźniej, nie popalysya owoce czerwone i żółte lub pomarańczowe światło. We Francji, z jakiegoś powodu to dał mu nazwę "Pomme d'amour" - "jabłko miłości, miłości owoców.

Słynny szwedzki przyrodnik Carl Linnaeus, który dał nazwę wielu roślin, pomidor nazywany naukowych nazwa botaniczna "Solarium Lycopersicon". Łacińskie nazwy rodzaju Lycopersicon pochodzi z antycznej Grecji likos - Wilk i persicon - brzoskwinia ( "wilk brzoskwinia"). Tak, być może nieznanego do nas wezwał niejadalnych roślin w starożytnym Egipcie, którego nazwa została później przeniósł się do Stanów Zjednoczonych pomidora.

Słowa "pomidora", a nie w starożytnych słownik języka rosyjskiego, opublikowany w Petersburgu w 1780 rok. Nie to, w słynnej słownika Władimira Dal, pidnissya dużo później. Tak więc możemy stwierdzić, że w pierwszym pomidorowy był znany tylko w wąskim kręgu osób. Obecnie, nawet w literaturze nie-nie i wezwał pomidorów pomidorów. W słownik języka rosyjskiego SI Ozhehova napisane: "Pomidory - ogród roślin paslenovyh rodziny i jej zaokrąglona owoców, zwykle w kolorze czerwonym. Oto dwa i jeden o nazwie zakładu. Niektórzy naukowcy uważają ich synonimy. Jednakże, w domu o nazwie i połączenie go z pomidorów roślin. Dlatego w tej chwili w dziedzinie nauki uznanej Aztek nazwa rośliny - pomidory, w mowie ludzi nadal włoskie słowo "pomidor".

Znany włoski lekarza i botanika P. Mattioli (którego nazwa zresztą nazwie znać Scented kwiaty) w pierwszym opis roślin. Ponieważ jest ona pobierana z krzewów z jasnych i smaczne owoce, ponad cztery wieki, z których trzy miały pomidorowego rzeźbić swoją drogą w Starego Świata.

Długi czas (do XVIII w.). Pomidor uprawianych w ogrodach do celów dekoracyjnych, jej złote-pomarańczowe i czerwone owoce jasne, uważane niejadalne, trujące. Są urządzone na kwietniki, kwiat, rosnące w donicach na okna, między innymi rośliny doniczkowe. We Francji, pomidor krzewów miłości dekorowanie Bowers. Jednakże, francuski ogrodnik powiedział, że do jedzenia owoców pomidora, bardzo niebezpieczny: zjeść trochę czerwonych owoców - i nieunikniona śmierć. W 1774 w Danii wydał książkę "Complete Book of Gardening", które zostały napisane: "Pomidory bardzo szkodliwe, ponieważ zbudowany na uwadze tych, którzy poedaet. By the way, źle reputacji, który dostał niezasłużenie pomidory, Faworyzowane ponieważ zostały one "udział" w tym samym nieprzyjemnych historii. To było w 1776, kiedy była walka o wolność i niepodległość kolonii w Ameryce Północnej Anglii. Szef wojsk rebeliantów był George Washington, później pierwszego prezydenta Stanów Zjednoczonych. Cook w Waszyngtonie służył jako jeden James Bailey, angielski King George vernopoddannyy. Otrzymał zadanie: zabić Waszyngtonie. Narzędzia śmierci kucharz wybrał gorąca, zaprawiony pomidorów.

Pewność co do powodzenia jego skrytobójczy projektowania (przekonanie, że poev pomidory, prowadzi nieuchronnie umiera) gotować spy natychmiast napisał wysyłki dowódcy British Royal Army, generał W. Hou. Następnie, w obawie tylko vozmezdyya, Bailey zakończył z nimi. Jednak Waszyngton jest gotów z apetytem jadł kolację, spali i następnego dnia jak nic się nie stało się ich przypadkach. Po tej nieudanej próbie, Waszyngton spędził 23 lat nie wiedział, że grozi śmierć. Sprawa ta została wyjaśniona, być może, że pierwsze owoce były wykorzystywane do celów lekár średniowiecznego, w rezultacie, do pryrivnyuvalasya magii.

W Rosji, wybitnym naukowcem, agronom Timofeyevich Andrew Marsh (1738-1833), jego artykuł na temat pomidorów, które pojawiły się w 1782 roku, ozahlavil na jabłka miłości ". On je podziwiać i napisał: "owoce, które mają wygląd duże, gładkie i bardzo piękne yablochek że większość z nich jest kolor czerwony i dać vyrostannya semu piękno ...". Dając odpowiednie zewnętrzne piękno pomidory, pisze, że myśl o nich nie jest trujący sam w sobie, nie podstawie, są one bardzo przydatne, gdyż są antitsinhotnym działania. Dzięki A. Bolotov i rosyjski ogrodnik, hodowca EA Gracheva pomidora została uznana za żywność roślin warzywnych i otrzymała szerokiego obiegu w Rosji.

Człowiek nie natychmiast rozpoznać smak pomidorów i wykorzystania w żywności. W niemieckim słowniku botanicznym, opublikowana w 1811 został napisany: "Choć pomidor jest uważany trujące rośliny, ale we Włoszech to jeść owoców z papryki, czosnku i oliwy, w Portugalii i Czech je sosy są bardzo przyjemny smak kwaśny .

Istnieje wersja, która w 1780 r. był rosyjski ambasador Empress Catherine II przywiezione z Paryża do Zamorskim pomidorów i roślin. Jednakże, Cesarzowa nie jak "jabłko miłości". Podsumowując, było: "Owoce bardzo cudowny i mądry i dobry gust nie są odpowiednie." I początkowo były one podjąć jedynie jako narkotyki. Z pomidorów nawet się pigułki, wierząc, że lekarstwo na wiele chorób. Niemniej jednak, w południe, na Krymie, w pobliżu Odessy, w Astrakhan, a Gruzją, owoce tych osiadł. W Moskwie, jako katalog roślin, opracowane przez rosyjski academician PS Palassom, pomidory wzrosła w 1781 r. na Ogród Botaniczny PA DEMIDOV.

Win okulturivalas przed tym zakładzie. Jednym z pierwszych krajów, które zaczęły rosnąć rośliny pomidora jako żywność, były Rosja i Ukraina. Już w połowie XIX wieku stała się ulubionym pomidorowego tutaj, wspólne warzyw. Po pierwsze, wzrosła do Morze Czarne pasy, a następnie Don, Wołga i Centralnej Chernozem strefy. Teraz trudno sobie wyobrazić, że miasto nie jest uprawiana na te "złote jabłka". Ze względu na wysokie smak pomidorów uprawiać niemal wszędzie, bo jest ulubionym owocem wielu narodów. Po raz pierwszy został uznany głównie południowo pomidorowego roślin, jest obecnie uprawiany w klimacie umiarkowanym regionów, a nawet na dalekiej północy. W jakiej formie nie tylko jeść owoców - świeżych i gulasz, solone i marynowane w postaci soku, puree, pasty, itp.

Zalecana czytać

 
Przygotowanie nasion do sadzenia »