Pochodzenie i rozprzestrzenianie

Peretza jest jedną z najstarszych roślin kultiviruemyh dowiedziałem się, że człowiek do stosowania w żywności. Zatem archeologicznych grobów mieszkanie na płaskowyżu Peru, Meksyk i Ameryka Środkowa papryki wykazało, że był tu sześć tysięcy lat pne, na początku rolnictwa. Owocem tej elektrowni Indian wykorzystywane jako przyprawa. Oni nie wiedzieli, sól, więc mięso nie jest solyly i Okoń.

Początkowe wzmianki pieprz znaleźć w sprawozdaniu z pierwszej podróży Kolumba w 1494 został napisany przez Petera Martina, który wiele form w nowym świecie. W krajach Starego Świata papryki się tylko pbsle kolumbijskiej odkrycia Ameryki.

Pieprz należy do rodziny paslenovye (Solanaceae), rodzaju Capsicum, która jednoczy kultiviruemyh cztery rodzaje: jeden Chile czy meksykańskiej (Capsicum annuum L.), długo krzewów lub Columbia (C.frutescens L., lub conicum Meyer), opushennyy (C. pubescens R., et P.) i serezhkovidnyy (C. wahadła). Głównym centrum pochodzenia jednego lub Meksykańskimi chili, papryka powinna być uznana za obszarach tropikalnych i subtropikalnych Meksyku i Gwatemali, które do tej pory koncentrowała się większość jej dzikiej różnych formach. To wszystko łączy w sobie różnorodność kultiviruemyh warzyw (słodkie) i ostre (ostre) odmian papryki uprawiane w większości krajów. Wiele krzewów lub Columbia, opushennyy i pieprzem serezhkovidnyy rodzaje powszechne w dzikich i hodowanych państwa w Ameryce Środkowej i Południowej (Kolumbia, Brazylia, Peru, Boliwia i Chile).

Po otwarciu Ameryki pieprz zaczął szybko rozprowadzane głównie w Europie i Azji. W Europie pierwszy zaczął rosnąć to w końcu XV wieku, hiszpański i portugalski, a następnie w połowie XVI wieku narodów Włochy, Algieria i inne kraje basenu Morza Śródziemnego. W XVI wieku przyniósł portugalski pieprz w Afryce i Azji. W tym samym wieku kultury pieprz się do centralnej i północno-zachodniej Europie.

Pojawienie się papryka w Rosji należą do końca XVI wieku. Przywiózł go z Iranu i Turcji. Jednakże powszechne było w XVIII wieku, zwłaszcza w południowo-wschodniej. Przemysłowe wartości zakupionych pieprz z Rosji i Ukrainy w połowie XIX wieku. W 40 roku tego wieku wzrosła w dziedzinie Astrakhan, w Odessie, gdzie przyniósł Bułgarzy. Bardzo szybkie rozprzestrzenianie słodka papryka po utworzeniu przemysłu konserwowego, która rozpoczęła się w zakładach w dużych ilościach do remake jego owoce. Teraz papryka uprawiana na dużych obszarach otwartych ziemi na Kaukazie, w Azji Środkowej, Ukraina, Mołdawia i Rosja - na Północnym Kaukazie i Dolnego Volga. W północnej kultywować słodka papryka głównie chronione w glebie.

Obecnie, papryka słodka i gorąca są uprawiane we wszystkich krajach, gdzie warunki klimatyczne odpowiadające jego biologicznych funkcji. Granica pieprz - na południe od 55 ° szerokości geograficznej 52 ° szerokości geograficznej północnej. Jednak w ostatnich latach tego typu roślin zaczęła rosnąć znacznie na północ od tej strefy. Do głównych producentów papryki na świecie są Włochy, Hiszpania, Węgry, Bułgaria, Rumunia, Grecja, Jugosławia i innych high yield papryki (24-35 kg 10 m2) kraje takie jak Japonia, Izrael, Włochy, Hiszpania, Grecja na plon na świecie średnio o 7.8 kg 10 m2.

Zalecana czytać

 
Uprawa chronione ziemi »