Wartość odżywcza

Owoce kiwi na pozhyvnosti i składu chemicznego wyceniane powyżej wiele odmian pomidorów, papryki i ogórka. W meksykańskich owoców kiwi zawiera 6-12,1% suchej masy, 2,5-5,9 - cukier, 0,9-2,5 - surowe białko, 0,25-0,3% pectinaceous substancji, 15 - 30 mh/100 g kwasu askorbinowego, 0,8% zolnyh elementy, kwas cytrynowy i garbników substancji.

Nutritional fizalis truskawek nieznacznie wyższe od meksykańskiej. W owocu zawiera do 16,5% suchej masy, do 9% cukrów (sacharoza łącznie - 80-85% całkowitej cukrów), 45 g kwasu askorbinowego mh/100 jak kwasy organiczne, pektyny substancji. Jeśli chodzi o cukier, że idzie do malin i truskawek w połowie.

Meksykańskimi owoców kiwi oraz truskawek wykorzystywanych w niedojrzałe lub suszone dokonać kompot, sól, pikle, pasty, galaretki owocowe, dżemy, marmolady, galaretki. Jest to jedyny warzyw, owoców, z których właściwości galareta, która jest szczególnie cenna w przemyśle cukierniczym (galaretki cukierków). Fizalis tych produktów daje piękny, pomarańczowo-czerwony odcień.

Owoce są również wykorzystywane w świeże sałatki, flakonik na sole trzeźwiące, supah do gotowania warzyw kawior z marchewki w sosie pomidorowym. Szczególnie cenne dla suszenia truskawek kiwi, które są wykorzystywane jako rodzynki. Dodał owoców kompoty, co daje im specjalnego smaku. Wykorzystywane jako przyprawy w ogórki, pomidory, kapusta.

Powierzchnia młodych jak i dojrzałych owoców kiwi jest pokryta klejem, cienką warstwę tłustej nieprzyjemny kwaśny smak. Przed przygotowanie owoców, nie oczyszczanie chehlika napełniony wrzącej wody i gotować 3-5 minut, a następnie wyrzucić w durszlak. To eliminuje zapach i filmu off myte owoce łatwo usunięte z chehlikov. Po takim przetworzeniu kiwi ma przyjemny smak i aromat, a szczególnie dobre (najlepsze pomidory) dla trawienia. Szczególny smak, że daje to w hlyukozid owoce - kiwi.

Zalecana czytać

 
«Terapeutyczne właściwości Seed »