Atsiradimas ir plitimas

Bulvės - viena pagrindinių rūšių daržovių augalų ūkininkų ir kolūkis, taip pat sodų. Dažnai vadinamas antroji duona. Be Perdėti apibūdinimai pasakyti, kad bulvės - mėgstamus maisto visos žmonijos. Į šiuolaikinio pasaulio žemės ūkio maisto produktų bulvės yra vienas iš pirmųjų vietų. Tačiau, kol tapo žinomi ir visų mėgstamus produktompitaniya, buvo ilgas ir sunkus kelias.

Žinome tai, kad Meksika ir Centrinė Amerika daugiau kaip 30 laukinių rūšių bulvių. Tačiau įtikinamai duomenų apie kultūrą bulvių šiame regione Kolumbas ten. Laukiniai bulvių rūšis - mūsų giminaičių kultiviruemyh veislių - visada domisi mokslininkai-botaników. Akademikas Nikolajus Donatas Vavilov per ateinančius metus 1925-1926 ekspedicija Meksika, Gvatemala, Kolumbija, Peru, Bolivija ir Čilė, ir 1932 metais jis ten save. Mokslininkų davė labai daug laukinių bulvių. Jie buvo pasodinti į Sankt Peterburgą. Jos padeda parodyti mūsų antrosios atsparių rūšių duonos. Pavyzdžiui, Čilė, laukinių formų bulvių laikomi piktžolės. Jos yra plačiai paplitusios ir užkimšti kultūros iškrovimo. Šios formos yra ne blogai ir nebijo net fitoftorozu jų pusėje aplenkia hubyteliv bulvių - bulvių vabalas.

Šiuo metu sunku pasakyti, kas paskatino europiečius atkreipti ypatingą dėmesį į nuostabų augalų jiems. Čilės bulvės palyginti su šiuolaikinių veislių buvo mažas ir Gorkij. Siekiant atspindėti gorycz ir kad jis tinka maitinimo, vietos indėnai buvo labai originalus būdas. Naktį į kalnus buvo labai šalta, o dažnai podmorazhivalo. Buvo pastebėta, kad stiebagumbiai, kad buvo šalnų veiksmų saldaus skonio. Po vidtavannya bulvių rozmynayte, vydavlivaya jam vandens, tada nuplauti ir iš karto arba wywar arba smazhyly ir valgyti, arba džiovinti parduotuvėje. Džiovintos bulvės ten laikomi maišuose į gryną orą, o kartais keletą metų. Šis produktas naudojamas kaip šaltinis maisto niepłodne metų.

Žinomas botanikas PM Żukowski sakė: "Jis yra vertingas, kad davė mums atidarymo Kolumbas - bulvių". Ilgai buvo, kaip produkto Europa. Ne kartą pateikė jį prie stalo. Pirma, jis išaugo tik botanikos soduose kaip dekoratyvinių. Daugelis ne iš karto suprasti savo tikrąjį tikslą: Prancūzijoje, jis papuoštas gėlynai, ir karalienė Marie-Antoinette ir teismas chers prykladala bulvių gėlės jų Turtingą plaukų. Tada virta val žalios vaisių (uogų) ir tada pradėjo valgyti stiebagumbius. Tačiau, nepaisant pastangų ir propaganda botaników ir užsakymų karalių Europoje, bulvių stiebagumbiai (žemės obuolys) iš pradžių nebuvo sėkmingas.

Į 1553 Ispanijos mieste Sevilija atėjo knygos "Kronika Peru." Jos autorius, grąžinimą į šią šalį, rašė: "Papas - tai šeimos žemės riešutų. Quarreled kaip jie tampa minkšti, kaip kepta kaštonų. Jie neįtrauktos odos storis odos Trumas. Tai buvo pirmasis rašytinis paminėjimas bulvių Europoje. Nuo to laiko ir prasidėjo Mandri bulvės ant žemės senamiesčio pasaulis. Ispanijoje jis gauna į Italiją, tada - Belgijoje ir už jos ribų - Austrijoje. Jis liko nuošalyje, o tokios šalys kaip Prancūzija, Vokietija, Anglija ir Lenkija. Tačiau 1800 Europos bulvių dar reti, kad jis davė viena kitai šventes. Rasta kiek mažai žmonių, kurie sugebėjo įvertinti skonį, maitinančiomis gumbų.

Paryžius Agronomo ir chemikas Antoine Parmante gerai įvertino privalumų šis produktas: "Tarp daugelio daug augalų, kurie apima paviršiaus pasaulio, ne, turbūt ne vienas, o didelė teisės vertos dėmesio geros piliečių kaip bulves. Nemokami pietūs, lydimi įdomių istorijų ir pastabų, karaliaus Louis XIV Parmante išreiškė padėką už teikiamas paslaugas tėvynei. Bandote bulvės, ūkininkai nori auginti jį. Prancūzų virėjų uvichnyv atminties Kuklus vaistininkui, vynayshovshy sriuba vadinama "Parmante.

Yra, ko gero, vienintelė šalis, kur yra paminklas bulves. Tuo granito plokščių užrašu: "Čia 1746 buvo pirmasis nusiminusi Vokietijoje bulvių. Vokiečiai pradėjo augti bulvių vieni pirmųjų Europoje. Prūsijos karalius Frydrichas Vilhelmas II, ir padarė dideles pastangas plėtoti augalų valstiečių srityse. Pirmasis paskelbta nacionaliniu muitas vokiečiai, o antrasis net turėjo imtis pagalbos jų Dragūnai žemyn podavlyayuschym savaime kyla kaimų "bulvių maištus - tiek monarcho greitai suprato vertė bulves, siekiant sumažinti importuojamų grūdų šalyje ir praturtina dietą.

Aplink bulvės tuo metu gyveno daug prietarų. Aptarimas kad vaisių šio augalo gimsta su galva ir akys, kaip žmogus, tai ir bulvių - tai yidaty žmogaus sielos. Yra tie, kurie vadinami bulvių chertovym obuolių, linkstama Biblijos protėviai žmonijai: Adomas ir Yevu jų vaisius. Taigi, kas valgyti, tai nuodėmė. Daug gyvybių, kurių buvo imtasi plėtojant šią Gorodnego augalai: žmonės buvo kenksminga apsinuodijimo po vartojimo maisto gėlės, lapai, stiebai, vaisiai, ne suprato, kad s'edoben a kluben.

Rusijoje bulvių į pabaigos XVII a., kai Peter I Olandijos. Yra daug versijų, kuris paaiškina, kaip bulvių buvo Rusija. Vienas iš jų, Peter I per savo kelionės į Olandiją įtraukti į bulvių maišą, kuris 1716 gavo iš Roterdamo grafas B. Sheremetievo žodis išsiųstas stiebagumbius visoje Rusija padaryti. " Norimų rezultatų, tačiau nebuvo pateikta. Bažnyčia neturi bulvėmis bet dėmesį. Darbo Tserkovnikov pastatytas taip, kad įtikinti žmones atsisakyti "chertovoy obuoliai", o ne auginti jį. Sunku paaiškinti šią problemą bendrąja prasme. Į Carienės Jekaterinos Aš taip pat nepavyko bandymas kapitonas gamybos Rusija. Ir jokių šansas VI Dal, mes nustatėme, kad bulvės, kava, arbata, tabakas przeklal per septynias katalikų katedra. Be to, jis nurodo šį tekstą: "Kartoshka Prakeikimas Prakeikimas dvoyu arbata, tabakas ir kava Troyu, Skyrybos ir pardavimo bulvės", tačiau yra neteisinga. "

Bet kuriuo atveju, o nuo vidurio XVIII amžiuje augo bulvės daugumoje provincijos Rusija. Tais metais 1765 iniciatyva valstybės Medicininė komisija Senatas priėmė įsakymo "Dėl santuokos nutraukimo, gyvenimo skyrium ir atsižvelgiant žemės obuolių, vadinamas kitur" tartufelyami ar bulvių ". Visais provincijoje Rozpostarli sėklos, bando sumažinti bado. Palaipsniui, į naują gamyklą, su burbuliukų, kurie gali "bake duona ir virėjai košė, pažeidžia jo būdas valstiečių sodai: pajamų iš pardavimo bulvės dazhe'bolshe nei rugių. Šiuo metu jis auga net už poliarinio rato. Šiandien, niekur nėra toks populiarus kaip bulvių mus. Pirmosios enciklopedija Bulvių "Nastavlyannya dėl plėtros žemės obuolys" buvo paskelbtas 1765. ir dar neveikia iš suinteresuota augalų. iš specialių leidinių, spausdinami daugelio publikacijų ir mokslinių darbų.

Rusijos vardas "bulvės" kilęs iš italų žodis "tartuffoli - triufelis. Mažos stiebagumbius naujų augalų buvo panašios formos ir požeminio gyvenimo žinomų grybų. Viena versija atsirado žodis "bulvių" - vokiečių kalba: "laivas" - galios ir toyfel - velnio. Kitaip tariant, kluben demoniškas jėgas. Bulvių Prancūzijoje ir dabar vadinamas "pomm de ter", ty obuoliai žemės.

Rekomenduojame skaityti

 
Veislynas pradinio sėklos »