Marinavimas |
Dėl beicavimo paprastai maži svogūnai. Šis produktas turi didelę paklausą tarp gyventojų. Svogūnėlių rūšiuojami pagal dydį į mažas (15-20 mm) ir vidutinio (20-25 mm). Didelis skintų. Tada jie švarūs ir blanshyruyut (užpildytas su verdančiu vandeniu, 2-3 min), atvėsintas ir supakuoti į bankus. Išgrynintasis svogūnų gali būti saugomas trumpą laiką підсоленій vandens. Virtos užpildymas: paimkite 50 gramų cukraus ir druskos į 1 litro vandens, 4-5 gabalėliai cinamono. Pabaigoje virimo pridėti acto ir 9% (150 g). Užpildė bankų parengtas marinatas. Prieskoniai ir marinuotais svogūnais nebuvo pridėti, ji gera savaime. Tada bankai sterilizuotoms mažomis virimo temperatūros (temperatūroje 70 ° C): pusę litro - 10 min, litro - 15 min. Marinuotos svogūnai su paprika Ochyschayut dideli svogūnai. Raudona ar žalia paprikos sėklas nuimti ir griežinėliais jas išilgai juostelės. Wywar daržovių druskos vandenyje 5 minutes, tada panaikinkite ir atšaldyti. Šalinti pagrindinius svogūnai, paprikos juostelės nachinyayut jiems. Į vandenį įpilama acto, Virimo ir verdančiu vandeniu užpildytas svogūnų, padengti ir nustatytą dieną. Tada nutekėjimas skysčio, virinama dar aušinamas ir napełniwszy savo svogūnai, irimą bankai. Uždaroji polietileno dangteliais ir laikyti šaldytuve. Mėnuo vėliau produktui yra pasirengusi pateikti lentelėje kaip užkandis. 1 kg svogūnų 4-5 vaisių paprika, 2 puodeliai actas stalo, malti pipirai ir druska - pagal skonį. Svogūnai, marinuoti su cierni Nedidelis svogūnas švarūs ir laikomi šaltame vandenyje підсоленій dviejų dienų (2 šaukštai druskos 1 litrui vandens). Bankas įdėti prieskonių, sudėti eilučių svogūnų, viršuje Ciernie, solyat (1 valgomasis šaukštas) ir alsuoja acto. Hermetiškai uždaryti, laikyti vėsioje vietoje. 1 kg svogūnų yra ciernie - 1 kg, lauro lapų - 6 vnt, gvazdikėlių - 10 vienetų, lertsa juoda ir saldus - iki 10 vienetų, druskos - 3 šaukštai, actas - 3 puodeliai. Rekomenduojame skaityti
|
| «Saugojimas gimdos svogūnai | Salty » |
|---|