מלוח |
Solyat עגבניות בשלות שונות של מעלות: ירוק, חום, חלב סמיך ואדום עם פירות, אך לא perezrelye. Buryats פירות ו מחלבה טעם ועל nutrients. טוב כבישה - melkoplodnye פירות עם המשרד העור. לקבלת איכות טובה ירוקים פירות לפני zasolom overlooked עבור דקה אחת של רותחין. קח את אותם פירות ואת גודל אחיד מידת בשלות זה היה יותר אחיד תסיסה. אחרי כביסה פירות densely ארוז בתוך מכולה מוכן (בנקים, טנקים, barrels), תרגום שלהם ותבלינים. הרכב הבאים תבלינים (10 ק"ג עגבניות): טרי שמיר - 150 G, לענה - 40 G פירות פלפל acute - 5 G, cron (שורש) - 50 G טרי או משאיר cron - 100 גרם של ועלים של דומדמנית שחור - 100 מ ' מכל תבלינים דרש את נוכחותם של שמיר. מלא barrels ukuporivayut ודרך מלא חורים גיליון ערימת זמית עוצמת 7-8% - ירוק או חום, ו 8-10% - אדום (0,8-1 ק"ג מלח כדי 10l מים). בשנת כוס מלא המכיל מלח כדי סתימה lids. לאחר תסיסה (יום אחד או שניים) צבוע barrels הציון לצוק, בו podkladyvayut פיסות בד נקי. בנקים והעברות cylinders במקור מכוסים lids, ולאחר מכן התססה לסגור אותם. חנות חמוצים של מקום מגניב. כאשר מאוחסנים cellars וכן מרתפים, הם מוכנים לשימוש במזון עקב 20-25 ימים. Canned עגבניות הן ריח נעים של תבלינים ו-מליחים טעם חמוץ. מוריס צריך להיות שקוף או קצת הסחה. מומלץ לקרוא
|
| «כבישה | מיץ עגבניות » |
|---|