Solyat fizalis כפי cucumbers או עגבניות ירוקות. מבוער chehlikov blanshirovannye של פירות ו ב barrels או להציב סימן שאלה על הבנקים מעלה. בתחתית פחיות בין כל מספר של פירות ותבלינים להציב (לענה, בכתב cron, עשב, צ 'ילי אדום ו הקרקע פלפל צ' ילי, שום), ועלים של currants, אלון או דובדבן. הם העטיפה ואת קיוי פירות על הדף. לוח מלח מומס ב מקורר מים מבושלים, 6-8% ו למתח זמית דרך גזה, מקופל פעמיים, וכן מילא את הפירות, כך הם היו מכוסים לגמרי אותם. מותיר ל 1-2 ימים, אם יהיה צורך בכך, על מי מלח. ביום השלישי מכסה את פירות או בד גזה, הדף nasypayut מעט חרדל יבש, כדי למנוע התהוות של לעפש, על הדף כוסות ו עץ סחורות (של תופים), להפוך את קפאון ב למרתף. חודש fizalis מלח מוכן לשימוש. בסביבות 10 ק"ג fizalis צריך: 60-80 גרם של מלח, שמיר - 300 G, שחור דומדמנית משאיר - 100 G, אלון או דובדבן - 50 לענה G - 50 G, cron - 50 G הקרקע פלפל אדום & mdash; 5 G מר צ 'ילי הפלפלים - 10 G מומלץ לקרוא |
