מזון אחסון בצל

בצל יכול לשאת את ההשפעה השלילית של טמפרטורות למשך תקופה ארוכה. על בסיס ביולוגי כזה עבור תכונות של צמחים למטרות מצרך מזון bulbs להישאר קר בעיקר דרך. עם זאת, הוא נשאר בבית חיובית מתונה טמפרטורות.

בצל חנות אוכל refrigerators ו קונבנציונאלי אחסון. חנות בצל של המקרר, עבור באביב קיץ הצריכה, המציב אותה реечных באמצעות תיבות ו מגשי לטעון שטח גדול יותר. בצל ל-סתיו חורף הצריכה לקח אחסון בדרך כלל, כאשר אוורור משופר ב frostless טמפרטורת מינימום תקופת התמיכה ואת שלילית בחורף.

לפני הנחה על בסיס של מוצרי אחסון להציב ב קר חדרים עם טמפרטורות בין 0 ° C במשך 3-4 שבועות. במהלך תקופה זו את השורשים בתבנית ב סמיך, עור יבש, שינויים holodoustoychivost: udelnayahelektroprovodimost יורד ואם מגדיל את היכולת vlahouderzhivayuschaya רקמות. בסוף של הטמפרטורה בהדרגה ל 0,5 ° C ביום מפחיתה את -2 ...- 4 ° C. ללא הקפאה היעילה ביותר למצב של טמפרטורת אחסון חדה סוגים -1 ...- 3 ° C. napivhostryh לקבלת ומתוק סוגים מומלץ הטמפרטורה קרוב 0 ° C, לחות נמוכה יחסית (עד 65-70%).

בשנת קונבנציונאלי אחסון בצל המאוחסן ב Containers 180-200 ק"ג או polukonteynerah.

מומלץ לקרוא

«מחסן		מחסן הרחם בצל »