מלוח המושפעים בצל |
אם בצל רקבון החלו לתהות sheykovoy, הדרך הפשוטה ביותר לשמור את השימור: zasolkoy untreated בצל. Bulbs החיצוני של העור שורות להציב ב נקי enamelware, פתרון מלא מלח (700 G לכל 10 ליטר מים), ולשמור על טמפרטורה של 2 ... 4 ° C. כתוצאה מכך, עיבוד מפסיק למקמק נוספת. בשעה זו על מנת לשמור על טמפרטורת בצל ביולי, והוא ישמור על הטעם האופייני שלו, ניחוח וצבע. בצל ירוק חריף Perebyrayut בצל ירוק, המפריד בין המתים, כבד, וכן mechanically מותיר נזק, ואז לשטוף אותה, לחתוך לחתיכות לתוך 2,5-3 ס"מ ארוכה densely ארוז בתוך חבית, הוספת allspice, Bay עלה, יבש מלח Peresyp המטבח (5 -- 7% של ירוק). גגית מעגל סגור, אשר העלו את הלחץ. לאחר 2-3 שבועות, בצל ירוק מוכן על השולחן. מומלץ לקרוא
|
| «מלוח | נגוב » |
|---|