A betakarítás és betakarítás utáni feldolgozás

A technológia takarítási és paradicsom gyümölcs kezelés után - a legtöbb labor műveleteket, ezek szerint több mint 800 lyud. óra, 1 hektár vagy 32 lyud.-H 1 t (70-75%-át, a kiadások). Különösen sok (30%) fizikai munka költségeinek szállítására crop a területen, és a sort. Mivel hiányzik a felszerelések paradicsom főleg kézzel gyűjtik, és csak egy kis területet, 80 év XX században (mintegy 5 hektáros volt szovjet köztársaságok) ötvözi az ipar, amely jelenleg fel van függesztve. Hagyjuk, hogy nagy veszteség termesztett növény, és nem biztosítja a szükséges a termék minőségét. E problémák megoldása megköveteli az integrált megközelítés, amely egyesíti a erőfeszítéseket a termelők, a dolgozók a mezőgazdaság, a gépészet, stb

A kutatási intézmények, az Orosz Föderáció és Ukrajna gyártás szánt paradicsom konzerv és a friss fogyasztásra az összetett gépek összeszerelése a fejlesztési biztosít hozama 40-60 tonna gyümölcs, 1 hektár, és növeli a termelékenységet 3,5-4 szer költségen 450-550 lyud. labor óra és a termelési költségek csökkentése.

Terms betakarításra érett gyümölcs meg őket, és az időjárási viszonyok a TERMESZTETT időszakban. Az élelmiszer-veszik teljesen érett gyümölcsök paradicsom, azaz a biológiai érettség. Ugyanakkor gyűjtő őket különböző fokú érettség függően használni. Jelenleg három fokkal a gyümölcs érettségi: 1) zöld érett, normális, ebbe az osztályba méret, zöld festék tej és 2) blanzhevye világos zöld vagy sárga-buru szín, 3) piros, rózsaszín vagy sárga (attól függően, fajta), a teljes futamidő.

A zöld gyümölcs, azaz a szénhidrátok nepolnozrelyh elsősorban keményítőt. Ha eltávolítja a zöld-érett gyümölcsök és megőrzésüket hőmérsékleten 20 ... 25 ° C és közepes páratartalom 70%, ha megteszik osztályok szín és íz minőség (cukor, főleg a glükóz, nő). Ezek a gyümölcsök általában eltávolítás végén esik időszakban a fagy. Ezek használt technikai feldolgozási (maratási, maratási, felkészülés saláták kombinálható más zöldség), vagy dozarivayut. A blanzhevoy sok gyümölcsöt gyűjteni küldő hosszú távolságot. Elérhető 3-4 nap azok válnak ivaréretté. Fruit teljes fokú érettség (biológiai) egyre jellemző a fajtára, és összegyűjti azokat a végrehajtás helye (friss fogyasztásra), illetve feldolgozásra. Ha perezrevayut gyümölcs-, cukor-tartalom csökken a savtartalma növekszik.

Gyakorlat ovoschevodov szakemberek és amatőr azt mutatja, hogy még mindig jobb, hogy összegyűjtsék a gyümölcsök érettségi blanzhevoy, és mikor kezdődik a rózsaszín. Ezek az eredmények összhangban vannak értékes tápértékét. Ha rendszeresen gyűjteni őket, hogy kedvező feltételeket teremtett a felhalmozási és fejlesztési más ültetvényanyagok.

Paradicsomketchup növények nem csökkenti a hőmérsékletet, a kevésbé hideg. Miután egy ideig hűtés gyümölcs hőmérsékletét 4 ° C elveszíti a lehetőségét annak, hogy érett. Az utolsó gyűjtés kell végezni, amíg a hőmérséklet nem csökkent, 6 ... 8 ° C. Az optimális feltételeit gyümölcs érési sor hőmérséklet körülbelül 22 ° C. A hideg időjárás sajt gyümölcsök gyűjtött osztályos blanzhevoy érettségi majd dozarivayut indoors. A száraz meleg nyári filmre azok a biológiai érettséget. Távolítsuk el a beteg gyümölcsöt és zöld zakopuyut mélyen a talajban.

Szüreti paradicsom rassadnoho középső sáv az északi Orosz Föderáció kezdődik a második-harmadik évtized augusztus Polesye - a harmadik évtizede július, az erdő - az első-második évtizedében a július elején, a tömegpusztító forgalmazás fitoftorozu. A déli gyümölcsök érési van 15-30 nappal korábban. Feladó lekötéséből gyümölcs érési szezon elején tartott fajták 40-55 nap, középen - 50-70 és srednepozdnih és későn - 65-85 napon belül. TERMESZTETT időszak, attól függően, a talaj-és éghajlati övezetek végződő második évtizedében a szeptember-októberben. Lag tisztítás vezet nedoboru szüreti és nagy veszteség a szállítás során és tárolására. Ezért a gyümölcs gyűjtenek rendszeresen: legalább öt nap, és stemmers nem travmuvaly egymást.

Attól függően, hogy a termékek használata, és az intenzív termelési technológiák paradicsom Háromféleképpen gyűjt: 1) több (minta) gyűjtés gyümölcs kézzel 3-5 napon keresztül saláta (friss fogyasztásra) fajták eltérő érettségi használó platformokra shyrokozahvatni szállítók és létesítmények tisztítására zöldség AUS -1, 2) az előző gyűjtése a tej, a gyümölcsök blanzhevyh fajták alkalmasak gépi takarítás platformok, szállítószalagok, szivattyúk és kombaynovy picking gyümölcsök 70%-a teljes futamidő, 3) az egyetlen gépi takarítás gyümölcs fajták alkalmasak-e, hogy összekapcsolják a feldolgozás és válogatás nekik egy állandó pont.

Kézikönyv több (véletlenszerű) gyümölcsök gyűjtését, hogy csökkentse a költségeit labor használatának részleges gépesítése különböző struktúrák: aggregátumokat betakarítás sortirovalnye-AUS-1, PSH-25 és UUSA; shyrokozahvatni conveyors TEC-50, TSH-30, TSHK-25, TSHP-25 ; platform POU-2-12-PNSSH többek előállítása gazdaságok, konténer, szállítás carriage ráerősítve FR-3, 5. Ilyen eltávolítás paradicsom és más Előszezon fajták, amelyeket a friss fogyasztásra, 3-5 napon keresztül rendszeresen válasszon egy érett gyümölcs.

Mechanikus Complex törli a gépek és folyamatok paradicsom gyümölcs a munkaerő költsége lyud. 4,3-óra 1 T.

Miközben a technológiai intenzív termesztési és betakarítási paradicsom a gazdaság "növényi" Kherson együtt emelkedett terméshozama 41,8 tonna 1 hektár 2-szer csökkent a munkaerő költségeit, 1 tonna a termelés, a munkaerő termelékenysége nőtt 1,9-szer, és költségek csökkentek, 1,1-1,4-szer. Az elsődleges feldolgozó kapacitása 1000 tonna paradicsom naponta. Kherson konzervgyártási gyár termelési létesítmények. Az éves találkozója paradicsomtermékek termelőknek dolgozott 15 SKT-2, ahol a napi termelés eléri az autó 30-50 tonna, és a szezon - pH 700-1000

A kis gazdaságok, és a nyár a területeken paradicsomtermékek gyümölcsöt szedett kézzel rendszeresen (4-5 napon keresztül, miközben a tömeg érés - a 3-4 napos) perezrevaniya elkerülésére. Eltávolított gyümölcs csomagolt erős csomagolás (vödör, kosár, doboz). Annak érdekében, hogy összegyűjtsék a gyümölcsök, a kisebb sérülések kis vödör (lehetőleg műanyag), és a kosár, lefedett zsákanyag

Azonnali felhasználásra friss eltávolítás érett (piros, narancs, sárga) gyümölcs egy későbbi időpontban - blanzhevye. Tiszta és zöld lehet normál méretű gyümölcs, amely teljesen kialakultak. Ezek a gyümölcsök, ha dozarivanii nem veszítik el tulajdonságait.

Paradicsomketchup gyümölcs érzékeny a fagyra. Tehát szeptember takarítás nem késő. Amikor a hideg éjszaka, amikor a hőmérséklet lefelé 5 ... +8 ° C, távolítsa el az összes gyümölcsöt. Betakarított termés sorrendje az érettség fokát és méretét, a standard dobozok zatarivayut sejtek kapacitás 8-12 kg. Néhányuknak elküldött arra a helyre, a végrehajtás, mások meg a tárolás vagy számla egyéb dozarivayut. A betegek gyümölcs törlõdik oldalon.

Ajánlott olvasni

 
«Növények a kártevők és betegségek Dozarivanie és a hosszú távú tárolás »