Sós |
Solyat paradicsom különböző fokú érettség: zöld, barna, tej-és gyümölcs-, vörös, sűrű, de nem perezrelye. Buryats gyümölcs és tejtermék íze és tápanyagot. Jó maratási - melkoplodnye gyümölcs cég bőrt. A jó minőségű zöld gyümölcsök előtt zasolom kívül egy percig forrásban lévő vízben. Vegyünk azonos méretű gyümölcs és homogén fokú érettség, hogy sokkal egységesebb erjedés. p> Mosás után gyümölcsök sűrűn csomagolni az előkészített konténer (bankok, tartályok, hordók), Transzlációs a fűszereket. Összetétele a következő fűszerek (10 kg paradicsom): friss kapor - 150 g, tárkony - 40 g gyümölcs akut bors - 5 g, cron (root) - 50 g friss levelek vagy cron - 100 gramm elhagyja a fekete ribizli - 100 m. Az összes szükséges fűszereket jelenlétében kaporral. p> Teli hordók ukuporivayut keresztül lyukak töltött lapos halom sós ereje 7-8% - zöld vagy barna, és 8-10%-os - piros (0,8-1 kg só, hogy 10l víz). Egy üveg töltötte lében a blokkolás fedeleket. Erjedés után (egy vagy két napig) töltött hordóban pontszám átszivárgásaival, ahol podkladyvayut darab tiszta ruhával. A bankok és a palackokat eredeti borított fedő, majd a záró erjesztése őket. Üzlet savanyúságok, hűvös helyen. Amikor a pincében tárolt és pincéiben, hogy készen áll a használatra élelmiszer miatt 20-25 nap. Konzerv paradicsom kellemes illatú fűszereket és sós-savanyú ízű. Páclé átláthatónak kell lennie, vagy egy kis szórakozás. p> Ajánlott olvasni
|
«Pácolás | Paradicsomlé » |
---|