Feldolgozási

Paradicsom - az egyik legfontosabb a betakarított termékeket a haza. A céltól függően a követelmények alapanyagok eltérőek. A gyümölcs előkészítésére a paradicsomlé, vagy püré kell a magas szárazanyag-tartalma (legalább 5%), a cukor, a jó íz, a viszonylag nagyméretű (legalább 4 cm átmérőjű) élénk piros, sima (nem durva, nincs repedés és oprobkovevshey maculation) nem rendelkezik a zöld foltok mellett a kocsány és durva fiber.

Sok fajtájú paradicsom, bejegyzett Ukrajna, a legjobb a paradicsomlé is: Volgográdi 5 / 95, farmer, Barátság, Zoren, Kremenchuk, kedves Flora. A legtöbb ízletes gyümölcslé nyert paradicsom fajta szeretett, ő a felelős a termék fajta "extra" az ipari termelés.

A fokozat jellemzői, a minőség attól függ, egy sor egyéb tényező. Késedelem Találkozó és perezrevanie paradicsom vezet repedés a gyümölcspép méretét, és ennek következtében csökkenteni édességet. Tárolás és a feldolgozás is kívánatos. Fruits, hogy a zöld-sárga foltot a podkozhistymi szálas felvételen közel a száron, az a nehéz, tartalmaz sok rost, és több hulladékot uvarivanii, míg a paradicsom pürét prihoraet tömeg, a termék burovato árnyékban, és lé -- kellemetlen füves és a keserű ízt. gyümölcsökből nyert öntözött parcellákon és suhodolnyh minősége is különbözik egymástól: az öntözött - kevesebb szárazanyag-tartalom és a cukrok. Mivel a telek nezroshuvanyh édesebb gyümölcsöt, ezért, és gyümölcslé vagy paradicsom pürét közülük finom.

Ajánlott olvasni

 
«Dozarivanie és a hosszú távú tárolás Preservable »