A sótartalom sértetlenek érett gyümölcs. Solyat a szár és a mag, de a minőség jobb lesz, ha eltávolítani. Édespaprika a fűszerek, a só is, anélkül, vagy más zöldségek: uborka és paradicsom (a paprikákat / 5chast zöldség). Mielőtt zasolkoy paprika blanshyruyut 2-3 percig forrásban lévő vízben (a lágy), és azonnal lehűtjük hideg. Miután blanshirovki gyümölcs jól tömörített és szorosan zárt csomagolásban. Nem töltött paprika fűszerek 7% m sós (70 g só / 1 liter víz), ha a fűszerek, akkor - 6%-m. Deviled felhasználás fokhagyma (ízlés szerint), babérlevél - 1,5 darab, az édes paprika - 1 grain (az 1 kg paprika, 1 liter vízben). A só-, víz-, fűszer-főtt rassol, a ohlazhdayut, fyltruyut és zalyvayut im перцы sladkye. Állj a tejsavas erjedés, körülbelül 1 -- 2 nap hőmérsékleten 18 ... 25 ° C-on csomagolás után a bors helyezni egy hideg helyen, a hőmérséklet 0 és +4 ° C-on után másfél hónappal a termék készen áll a használatra. Ajánlott olvasni |
