Szárítás

Szárítókemence zöldség van egy nagy előnye a más módon az újrafeldolgozás. Szárítási folyamat egyszerű, nem igényel különleges kiigazításra. Ehhez a természetes (nap-levegő) és a mesterséges (hő) módszerek. Ha a termikus szárítószekrény használatával, vagy orosz priotkrytoy a kemence ajtaját és különleges lattice képernyő felett gáztűzhely a magassága 0,6 - 1m.

Megfelelő szárítandó éles (keserű) fajták hagymát. Bulbus kitűnik a felső száraz mérlegek, levágta, míg az alsó rész (Donets és gyökér) és a top - nyakát. Aztán átfogják a klubokat, 3-4 mm vastag, vagy sonka. Után, hogy eltávolították a külön gyűrűk nastylayutsya a képernyőn, vagy a jel Deco, vystlannyy pergamen és szárított időközönként át, a mérsékelten meleg zharochnom kabinet vagy vytoplennoy orosz kemence, kitöltve a teljes közmű (hő) a felület, hogy nyújtsa be. A hőmérséklet nem haladja meg +65 ° C.

Szárított hagyma tároljuk hűvös, száraz helyiségekben, a legjobb a polcokra, és külön a más termékekkel vagy erős szagú anyagok, amelyek képesek biztosítani a szag vöröshagymák kívülálló. Az optimális hőmérséklet élete - 1-10 ° C.

Szárított hagyma csomagolva fa, rétegelt lemez, kartondobozok, sűrű vystlannye jobb voschenoy papírt. Ha egy kis szárított termék használatával üveg bankok pryterta dugók. Ha gondatlanul termék otsyret. Ebben az esetben a kimelegedjék a kemencében hőmérséklet +60 ° C és megváltoztatni a csomagolás.

Ajánlott olvasni

• Paradicsom / növekvő környezeti feltételek
• Paradicsom / hőmérséklet
• Póréhagyma / Szárítógép
• Burgonya / eredete és elterjedése
• Padlizsán / padlizsán a prepack
• Póréhagyma / Storage