|
Gyártmány saute kaviár vagy a padlizsán az otthoni nagyon nehéz. Ugyanakkor teljes mértékben hozzáférhető félig felkészülés további használja télen. Ez a tiszta mosás nagy, sűrű tojásgyümölcs nem kitörölni a felső bőr, süt a sütő, a vas-levél vagy skovoridtsi egy fedél, hogy megpuhuljon. Ezután röviden alacsonyabb a víz, még forró a bőr tiszta, távolítsa el a száron, és óvatosan utrambovyvaya, szorosan csomagolt steril bankok (hagyva helyet a tetején a bank 1,5 cm). Ha a zárolás a top gyümölcslé kezdődik sterilizálásra. Ez töltött fél literes bankok (a 450-470 g padlizsán megteszi 1 teáskanál sót és 1,5% 5 evőkanál ecet) fedezésére készített fedő és helyezze egy kanna vagy ételek, széles fenék a fűtött vizet (60 ° C) annak érdekében, hogy a bankok 2 / 3 magasság (a plichok) fedezett vele. Akkor a bankok sterilizálva 45-60 perc. Ezután távolítsa el azonnal, zakuporyuyut, flip a fedőt, és ukutyvayut egy takarót, hogy reggel, hogy a fokozatos hűtés. Betakarított így tojásgyümölcs félérett a kaviár. Télen a tartalom tanított bankok a lapra, kés leromlott és sült növényi olaj, solyat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, édeskömény (sós vagy szárított), paradicsom paszta, őrölt fekete bors és a keserű tomyat lassú tűz-ig megtörtént. Kaviárt szolgáltak fel hideg vagy meleg. Ajánlott olvasni |
