Porijeklo i širiti

Rajčice pripada obitelji paslenovye grupa godišnji voća i povrća biljaka. Dolazi iz Južne Amerike, gdje je rastao aborigines mnogo prije otvaranja europskog kontinenta. Povrće je bio poznat u V stoljeću. Prije Krista. e.. stanovnici Bolivija, Peru, Čile, Ekvador. Divlja i polukulturnye oblike ovog postrojenja se još uvijek nalazi u Peruu, u Halapahosskih Otoci i drugdje. U Južnoj Americi je narasla paradajz biljke u travast stablo i grm visine od 5 m. U staro rajčice iz svoje domovine u Meksiku, gdje je, možda, bio pitom.

U Europi, postrojenja doveo u XVI st. španjolski i portugalski nautičare na Peru. U Sjevernoj Americi rajčica došla iz Europe. Iz Sjeverne Amerike, on ponovno vratio na jug tako da je promjena lokalnog stanovništva ne znaju i neprijateljski odnos s njim, kao da sve europske. SHAPE Takav je bio jedan ili dva stoljeća. U prirodnoj evoluciji potrebno najmanje nekoliko milijuna godina, pa čak i više.

Budući da je sredinom istog stoljeća rajčica počne širiti kao ukrasna, prvo u Portugalu, Španjolskoj, Italiji, a zatim u Danskoj i Engleskoj. Kasnije, već u XVII st., rajčice ima u Francuskoj u XVIII stoljeću u Njemačkoj i krajem XVIII stoljeća, pojavila se u Rusiji i Ukrajini.

Jezik ljudi koji su naseljeni na teritoriji Meksiko i Peru (Aztecs, Incas, Indijanci), biljke nazivaju tomatl - veliki bobica, peruanski zlatna jabuka. " Dogodilo se ruski naziv "rajčice". Talijani, koji je volio rajčica je prvi put u 1554 - 1556 on. opisana je drugačije: "pomidoro" - "zlatnim jabuka, zlatna ploda." Zašto zlato? Navodno, oni ne popalysya plod crvene i žute ili narančaste boje svjetlosti. U Francuskoj, zbog nekog razloga ona mu dade ime "pomme d'amour" - "jabuka ljubavi, plod ljubavi.

Slavni švedski prirodoslovac Carl Linnaeus, koji je dao ime mnogih biljaka, rajčice zove znanstvenih botanički naziv "Solarij Lycopersicon". Latinski oznaku od roda Lycopersicon dolazi od drevne grčke likos - Wolf i persicon - breskva ( "breskva vuk"). Da, možda nam nepoznat zove nejestiv biljka u antičko Egipat, čije ime je kasnije premještena u SAD rajčice.

Riječi "rajčice", a ne u antičko Ruski jezik rječnik, objavljen u Petersburgu u 1780 godini. Bez njega, te u poznatom rječniku Vladimira dal, pidnissya mnogo kasnije. Stoga možemo zaključiti da je na prvi rajčica je poznat samo uskom krugu ljudi. Danas, čak iu literaturi no-no i pozvao paradajz paradajz. U rječnik Ruski jezik SI Ozhehova piše: "rajčica - vrtna biljka i njegova obitelj paslenovyh zaokruľuje voće, najčešće u crvenoj boji. Evo dva i jedna biljka zove. Neki istraživači razmotriti ih sinonime. Međutim, kod kuće nazivaju i pozvati ga paradajz biljka. Dakle, u ovom trenutku u znanosti priznata Aztec naziv biljke - rajčica, a ljudi još uvijek govore talijanska riječ "rajčice".

Poznati talijanski liječnik i botanika P. Mattioli (čiji naziv, uzgredno, poznato pod nazivom mirisnim cvijećem) na prvi opis biljaka. Budući da je nacrtana iz grm sa svijetle i ukusne voća, više od četiri stoljeća, od kojih tri su rajčice isklesati svoj put u Starom svijetu.

Dugo (do XVIII stoljeća.) Rajčice uzgaja u vrtovima za dekorativne svrhe, za svoje zlatno-narančasta i svijetli crveno voće, smatra nejestiv, otrovne. Oni su uređeni u flowerbeds, cvijet, raste u lonce na prozorima, među ostalim, u saksiji biljaka. U Francuskoj, rajčice grmova ljubav dekoracije bowers. Međutim, francuski vrtlar je rekao da je jesti plod rajčice, vrlo opasno: jesti malo crveno voće - i neizbježna smrt. Godine 1774 u Danskoj, objavio je knjigu "Complete Book of Vrtlarstvo", koji je napisana: "rajčica izuzetno štetan, jer je sagrađena na umu oni koji poedaet. Na putu, bolestan mnijenje, koje je dobio nezasluženo rajčice, favorizovala jer su "uključeni" u isti neugodni povijesti. Bilo je 1776 kada je bila borba za slobodu i neovisnost sjevernoameričke kolonije Engleske. Gospodarska ustanik postrojba je George Washington, kasnije prvi predsjednik Sjedinjenih Američkih Država. Kukovi u Washingtonu je služio kao jedan James Bailey, engleski kralj George vernopoddannyy. On je dobio zadatak: da ubijete Washingtonu. Alati smrti kuhara izabrao vruće, iskusan rajčice.

Uvjerimo u uspjeh svog podmukao dizajn (uvjerenja da poev rajčica, ljudi umiru neizbježno) kuhati špijun odmah napisao otposlati zapovjednik Britanskog kraljevskog armije, general W. Hou. Zatim, bojeći se samo vozmezdyya, Bailey završite s njima. No, Washington je spreman s apetit jeli večeru, spavao i sutradan mi se nista nije desilo njihovim predmetima. Nakon ove neuspješne pokussaj, Washington je proveo 23 godina, nikada je znao da mu je prijetila smrt. Ovaj slučaj je, objasnio je, možda, da su prvi plodovi su korišteni za potrebe srednjovjekovnih Lekar, u stvari, da pryrivnyuvalasya magija.

U Rusiji, a uvaženi znanstvenik, agronom Timofeyevich Andrew Marsh (1738-1833), njegov rad o rajčica koja je izašla u 1782, ozahlavil o ljubavi jabuke. " On ih obožavan i napisao: "plodove koji su izgleda velika, glatka i vrlo lijepim yablochek da većina su crvene boje i daju vyrostannya semu ljepotu ...". Ovako dajući odgovarajuće vanjske ljepote rajčice, piše da je mislio od njih nije otrovan sam po sebi, bez osnova, oni su vrlo korisne, kao što su antitsinhotnym akciju. Hvala A. Bolotov i ruski vrtlar, uzgajatelj EA Gracheva rajčice bio prepoznat kao biljna hrana biljnog i dobila široku cirkulacije u Rusiji.

Čovjek nije odmah prepoznaju okus rajčice, a koriste ga u hrani. U botaničkom njemački rječnik, objavljen u 1811 je napisano: "Iako se smatra rajčice i otrovne biljke, ali u Italiji je jesti voće sa paprom, češnjakom i uljem, te u Portugalu i Češke čine ga umacima vrlo su ugodna kiselog okusa .

Postoji i verzija, koja je u 1780 bio je ruski veleposlanik Carica Catherine II donio iz Pariza u Overseas paradajz biljke kao dobro. Međutim, Carica nije poput "jabuka ljubavi". Cjelokupni zaključak je: "Plod Zelo prekrasna i mudra i dobrog ukusa nisu pogodna." A na početku su se uzeti samo kao droga. Rajčica s čak napravio pilule, vjerujući da se lijek za mnoge bolesti. Ipak, na jugu, na Krim, blizu Odessa, au Astrakhan i Gruzija, plodove ove naseljavaju dolje. U Moskvi, kao i katalog za biljke, koju je sastavio akademik Ruske PS Palassom, rajčica je porasla u 1781 na Botanic Garden PA Demidov.

Win okulturivalas protiv ovog postrojenja. Jedan od prvih zemalja koja se počeo rasti biljke rajčice kao hrane, bili su Rusija i Ukrajina. Već u sredini XIX stoljeća rajčica postala omiljeno ovdje, zajedničke povrća. Prvo je rastao u Crno more trake, a zatim Don, Volga te je u Srednjoj Chernozem zonu. Sada je teško zamisliti da grad koji nije uzgojen na ove "zlatna jabuka". Zbog svoje visoke okus rajčice uzgajati gotovo posvuda, bio je omiljeno voće mnogih naroda. Prvi put je smatra pretežno južno rajčice biljaka, ona je sada narasla na umjerena klima regija, pa čak i na krajnjem sjeveru. U kojem obliku ne samo jesti voće - svježa i gulaš, slani i turšije u obliku soka, pire, tijesto i sl.

Preporučeni čitati

 
Priprema sjemena za sadnju »