Porijeklo i širiti

Krumpir - jedno od glavnih vrsta biljaka povrće uzgojeno u poljoprivrednika i kolektivne farme, kao i vrtove. Često popularno nazivaju drugi kruh. Bez pretjerivanje reći da je krumpir - omiljeno hrana sve čovječanstvo. U suvremenom svijetu poljoprivredne proizvodnje hrane krumpir je jedna od prvih mjesta. Međutim, prije nego ste postali poznati i svi ljubljeni produktompitaniya, to je bio dug i težak put.

Znamo također da su u Meksiku i Srednjoj Americi se više od 30 divljih vrsta krumpira. Ipak, uvjerljiva podataka o kulturi krumpir u ovoj regiji u Columbus tamo. Divljih vrsta krumpir - naše rodbine kultiviruemyh sorti - uvijek zainteresirani znanstvenici-botaničara. Nikolai Ivanovich Vavilov Akademik u narednim godinama 1925-1926 ekspediciji u Meksiko, Gvatemala, Kolumbija, Peru, Bolivija i Čile, a 1932 je on otišao sam tamo. Naučnici su donijeli veliki broj divljih krumpir. Oni su zasađene u Petrogradu. Oni pomažu da prikazuje naša druga otpornih sorti kruha. Na primjer, u Čileu, divlje oblike krumpira smatraju korovom. One su široko proširio i zapreka kulturni slijetanje. Ovi oblici nisu bolesni i ne bojati ni fitoftorozu njihove strane bypasses hubyteliv krumpir - krumpirova zlatica.

Trenutačno je teško reći što zatraži Europljana izvući posebnu pozornost prekrasni Postrojenja za njih. Čileanski krumpir, za razliku od modernih sorti je bio mali i gorak. Da bi odražavati gorčine i čine ga pogodnim za napajanje, lokalni Indijanci učinio vrlo originalan način. Noć u planinama je bilo jako hladno i često podmorazhivalo. To je primijetio da je tubers koji su mraz u akciji su slatki okus. Nakon vidtavannya krumpir rozmynayte, vydavlivaya ga vodi, a odmah zatim ispire ili kuhanjem dobiti esenciju ili smazhyly i pojede, ili sušeni u trgovini. Sušeni krumpir zatim čuva u torbi u svježem zraku, ponekad i za nekoliko godina. Ovaj proizvod je služio kao izvor hrane u nerotkinjo godina.

Ugledni botaničar PM Zhukovsky rekao: "To je vrijedna da nam je dao otvaranja Columbus - a krumpir." Duga je način proizvod u Europi. Ne jednom ste poslali je na stolu. Prvo, ona je porasla samo u botanički vrt kao ukrasi. Mnogi ne razumiju odmah svoj pravi namjene: u Francuskoj, bio ukrašen flowerbeds i kraljica Marie-Antoinette i sud dame prykladala krumpir cvijeće na svoja bujna kosa. Onda baren džem sa zelenim plodovima (plod), a zatim je počeo jesti tubers. Ali, i pored nastojanja i propaganda za botaničare i naređenja kraljeva u Europi, krumpir tubers (zemlja jabuka) u početku nije imao uspjeha.

U 1553 španjolskog grada Sevilla došao je knjigu "Kronika o Peru." Njegov autor, da se vrate u ove zemlje, napisao je: "Papas - je obitelj ground nuts. Quarreled čim postanu mekane kao pečena kesten. Oni nisu pokriveni kože debljine kože tartufa. Bio je to prvi pisani spomen krumpira u Europi. Od tada je počeo i Mandri krumpir na zemljama Starog Svijeta. U Španjolskoj je dobije u Italiju, a zatim - u Belgiji i izvan nje - u Austriji. On je ostao u daljini, a zemlje poput Francuske, Njemačke, Engleske i Poljske. No, u 1800 europskih krumpir je još uvijek rijetka tako da je dao jedan drugoga na odmoru. Pronađeno je do sada par ljudi koji su uspjeli ocijeniti okus i hranjiv gomolj.

Paris agronom i kemičar Antoine Parmante dobro cijeniti prednosti ovog proizvoda: "Među nebrojenim mnoštvom biljaka, koji pokrivaju površinu globusa, no, vjerojatno nitko nije, što zakon zaslužuje veliku pozornost građana nego dobar krumpir. Za besplatan ručak, uz zanimljive priče i komentare, King Louis XIV Parmante izrazili zahvalnost za službu pod uvjetom otadžbina. Pokušali krumpir, farmeri su bili spremni da to rasti. Francuski kuhari uvichnyv memorije skromna ljekarnika, vynayshovshy juha naziva "Parmante.

Tu je, možda, jedina zemlja u kojoj se nalazi i spomenik krumpir. Na granitnih ploča natpis: "Ovdje u 1746 bio je prvi u Njemačkoj uznemiravaju krumpir. Nijemci počeli rastu jedan krumpir među prvima u Europi. Pruski vladavine i Friedrich Wilhelm II je napravio velike napore za razvoj biljaka u seljačkoj polja. Prvo proglašeno nacionalnim dužnost od Nijemaca, a drugi je morao čak pribjegavaju pomoći njihovim Dragun dolje podavlyayuschym spontano nastati u selima "krumpir nemiri" - kako monarh brzo shvatio vrijednost krumpira, kako bi se smanjila uvoz žita u zemlji i obogaćuju prehrani.

Oko krumpir u vrijeme šetale mnoge predrasude. Talk to plodove ovog postrojenja su rođeni s glave i očiju kao čovjeka, tako da je krumpir - to znači yidaty ljudske duše. Bilo je onih koji se zove krumpir chertovym jabuka, napast biblijskih predaka čovječanstva: Adam i Yevu njihov plod. Dakle, tko će ga pojesti, činite grijeh. Mnogi uzimaju živote tijekom razvoja ove biljke Gorodnego: ljudi su zlonamjerne trovanja nakon konzumacije namirnica cvjetova, lišća, proizlazi, voće, nije shvatio da s'edoben jedan kluben.

U Rusiji je krumpir u kraja XVII stoljeća, kada su Peter I of Holland. Postoje mnoge verzije, koja objašnjava kako je krumpir u Rusiji. Jedan od njih, Peter I tijekom svoje putovanje u Nizozemskoj staviti neke krumpir u torbi, koja je u 1716 bio je primljen od Rotterdam Earl B. Sheremetievo riječ poslana tubers diljem Rusije kako bi ". Željene rezultate, međutim, nije određeno. Crkva nema krumpir na svaku pažnju. Rada Tserkovnikov izgrađen uvjeriti ljude da napuste "chertovoy jabuke" i ne raste ga. Teško objasniti taj problem zdrav razum. U vladavine Katarine sam propustio pokušati majstor proizvodnji u Rusiji. I nema šanse da VI dal smo doznali da je krumpir, čaj, kava, duhan hulili na sedam katolička katedrala. Nadalje, on navodi sljedeći tekst: "Kartoshka prokleta, prokleta dvoyu čaj, duhan i kava Troyu, razvod i prodajom krumpira", ali nije u redu. "

U svakom slučaju, ali od sredine XVIII st. rastao krumpir u većini pokrajina Rusije. U godini 1765 na inicijativu Državnog Medicinski odbor Senata izdao dekret "Na razvodom, a uzimajući zemaljska jabuke, zvan drugdje" tartufelyami ili krumpir. "U pokrajini su širenje sjemena, pokušavaju ublažiti glad. Postupno, nova biljka, sa mjehurića koji možete "ispeći kruh i kuhati kaša, narušava njegov put do seljačke vrtova: dohodak od prodaje krumpir su od raženog dazhe'bolshe. Trenutno je rasti čak i iznad Arktički krug. Danas, nigdje nije tako popularan kao krumpir nama. Prvo Encyclopedia Krumpir "Nastavlyannya na razvoj zemaljska jabuka", objavljen je 1765. i još uvijek ne izvodi iz interesa za postrojenja. izvan specijalnih izdanja, tiskanih u brojnim publikacijama i znanstvenih radova.

Ruski naziv "krumpira" dolazi od talijanske riječi "tartuffoli - tartuf. Mala tubers novih postrojenja su slične oblikom i podzemna lifestyle poznatih gljiva. Jedna verzija nastanku riječi "krumpira" - njemački: "zanatska" - moć i toyfel - đavao. Drugim riječima, kluben demonske snage. Krumpir u Francuskoj, a sada se zove "pomm de ter", tj. jabuke tlo.

Preporučeni čitati

 
Uzgajivačnica inicijalni seed »