Soljenje

Solyat fizalis kao krastavaca ili zelene rajčice. Očišćeno od chehlikov blanshirovannye voća i stavlja u bačve ili prijavite u bankama repić gore. Na dnu limenke, a između svakog broja plodova postavljene začina (zmijina trava, pisanje cron, koromač, crvenu zemlju i chili chili papar, češnjak), lišće currants, hrast ili trešnja. Oni pokrivaju kivi voće i na vrh. Tablica otopljenih soli u kuhanim hlađen vodom, 6-8% naprezanje i soliti preko gaza, dvostruko presavijeni i popunio plod tako da su u potpunosti pokrivena s njima. Ostavlja za 1-2 dana, ako je potrebno, soliti gore. Na treći dan pokriva voće ili gaza krpom, top nasypayut malo senf suhi, kako bi se izbjeglo formiranje kalup, na vrh čaše i drveni proizvodi (na bubnjevima), čine mraz u podrumu. Prije mjesec fizalis sol spreman za korištenje.

Na 10 kg fizalis potrebno: 60-80 grama soli, kopar - 300 g, crni ribiz listova - 100 g, hrast ili trešnja - 50 g zmijina trava - 50 g, cron - 50 g ground crveni papar i mdash; 5 g gorka chili paprike - 10 g

Preporučeni čitati

 
«Turšiju Kompot »