Turšiju |
Za turšiju obično mali luk. Ovaj proizvod je u velikoj potražnji među populaciju. Bulbus poredane po veličini u male (15-20 mm), srednja (20-25 mm). Veliki rez. Tada su čiste i blanshyruyut (punjen ključanje vode za 2-3 min), hlađen i pakiran u bankama. Pročišćena luk može biti pohranjena kratkom vremenu підсоленій vode. Kuhani punjenje: uzeti 50 grama šećera i soli u 1 litar vode, 4-5 komada cimetom. Na kraju kuhanja dodati i octa 9% (150 g). Pripremljena marinada punjene banaka. Začini u turšije dodati luk nije, to je dobra sama po sebi. Tada bankama sterilizirani na niskim točka ključanja (na temperaturi od +70 ° C): pola litre - 10 min, litra - 15 min. Turšije luk sa paprom Ochyschayut velika glavica luka. U crvenom ili zelena paprika sjemena uklonjena i narezane ih duž trake. Kuhanjem dobiti esenciju povrće u slanoj vodi 5 minuta, a zatim uklonite i hlađen. Ukloni core luk, paprika strips nachinyayut njih. U vodu dodati ocat, prokuhati i vreo voda napuni luk, poklopiti i postavljen na dan. Tada izlučivalo tekućina, čir opet hlađen, a zatim joj punjeni luk, decompositions u bankama. Polietilena zatvorene poklopcem i pohraniti u hladnjaku. Mjesec dana kasnije je proizvod spreman za predaju na stolu kao snack. 1 kg luka 4-5 su plodovi papra, 2 šalice octa stola, teren papar i sol - za okus. Luk, mariniran sa trnje Mali crveni luk očistite i čuva se u hladnu vodu підсоленій dva dana (2 žlice soli na 1 litar vode). Bankovni staviti začine, pakiran reda luk, top Trnje, solyat (1 žlica) i ispunjen octa. Hermetično zatvoren, pohraniti u hladnom mjestu. 1 kg luka su trnje - 1 kg, lovorov list - 6 komada, cloves - 10 komada, lertsa crni i slatko - do 10 komada, soli - 3 žlice, octa - 3 šalice. Preporučeni čitati
|
| «Storage uterine gomolj | Slana » |
|---|