Päritolu ja levik

Tomat kuulub perekonna paslenovye grupp aastane puu-ja köögiviljade taimed. On pärit Lõuna-Ameerikast, kus ta kasvas aborigines ammu enne avamist Euroopa mandril. Taimne tuntud V sajandil. BC. e.. residentide Boliivia, Peruu, Tšiili, Ecuador. Loodus ja polukulturnye vormid See ettevõte ei ole veel leitud Peruu, Halapahosskih saartel ja mujal. Lõuna-Ameerikas kasvas tomatitaimedes on rohtse bush ja puude kõrgus jääb alla 5 m. vana tomati oma kodumaa on Mehhiko, kus võib-olla oli labane.

Euroopas on taime toonud XVI sajandi Hispaania ja Portugali navi Peruusse. Põhja-Ameerikas tomati tulid Euroopa. Põhja-Ameerikast, ta uuesti tagasi saata Lõuna nii muutunud, et kohalikud elanikud ei tea ja vaenulik suhtumine teda, nagu kõik Euroopa. Sellise kuju oli üks või kaks sajandeid. Kui füüsiline areng oleks vaja vähemalt mitu miljonit aastat, ja isegi rohkem.

Kuna keskel sama sajandi tomati hakkab jaotuma kaunistusliku kõigepealt Portugal, Hispaania, Itaalia ja seejärel Taani ja Inglismaa. Hiljem, juba olemas XVII sajandi tomatitaimedes has to Prantsusmaal XVIII sajandi Saksamaa ja lõpus XVIII sajandi ilmus Venemaa ja Ukraina.

Keel inimestele, kes elavad territooriumil, Mehhiko ja Peruu (Aztecs, INCAS, indialased), taime nimetatakse tomatl - suured marja-, Peruu kuldne õun. " See juhtus Vene nimi "tomat". Itaallased, kes meeldis tomatitaimedes on esimest korda 1554 - 1556 he. kirjeldatud erinevalt: "pomidoro" - "kuldne õun, kuldne puu." Miks kuld? Ilmselt nad ei popalysya puu-punane ja kollane või heleoranžid. Prantsusmaal mingil põhjusel see andis talle nime "Pomme d'amour" - "õun armastus, armastus vilja.

Kuulus rootsi loodusteadlane Carl Linnaeus, kes andis nime paljud taimed, tomati nimetatakse teaduse botaaniline nimi "Solaarium Lycopersicon". Ladina määramise perekonnast Lycopersicon on pärit Antiik-Kreeka likos - Wolf ja persicon - virsik ( "wolf virsik"). Jah, võib-olla teadmata meile nimetatakse mittesöödava tehas muistne Egiptus, kelle nimi oli hiljem kolis USA tomat.

Sõnad "tomat", mitte vana vene keele sõnastik, mis on avaldatud Petersburg in 1780 aastal. Ei, see ja kuulsa sõnaraamatu Vladimir Dal, pidnissya palju hiljem. Seega võib järeldada, et esimesel tomat oli teada ainult kitsas ring inimesi. Tänapäeval isegi kirjanduses ei ole ja nõudis tomati tomat. Kui sõnastikku vene keeles SI Ozhehova kirjutatud: "Tomatid - garden plant pere paslenovyh ja selle ümardatakse puu, tavaliselt punast värvi. Siin on kaks ja üks nimeline tehas. Mõned teadlased arvavad, et need sünonüümid. Samas on kodu ja mis kutsuvad seda Tomatitaim. Seega, sel ajal teaduse tunnustatud Aztec nimi taimed - tomatid ja rääkimisraskus inimesed ikka Itaalia sõna "tomat".

Tuntud Itaalia arst ja botaanika Lk Mattioli (mille nimi, muide, nimetusega tuttavad lõhnav lilled), et esimese kirjeldus taimed. Kuna tegemist on saadud puhmas koos helge ja maitsev puu, mis on rohkem kui neli sajandeid, millest kolm olid tomati kitsenduse tema viis Vanas Maailmas.

Pikka aega (vastastikku XVIII sajandil.) Tomato viljeldavate aedadesse dekoratiivotstarbega, selle kullavärvi-oranž ja helepunane puuviljad, peetakse mittesöödava, mürgine. Nad kaunistasid flowerbeds, lillesaadetised, kasvavad pottides kohta aknad, muu hulgas Potilillede. Prantsusmaal, tomati põõsad armastus dekoreerimiseks Bowers. Siiski on prantsuse aednik ütles, et süüa puu-tomati, väga ohtlik: süüa natuke punane puu - ja vältimatu surm. 1774 Taanis avaldanud raamatu "Täielik raamat Aed", mis on kirjutatud: "Tomatid äärmiselt kahjulik, sest ehitatud meeles neid, kes poedaet. By the way, halva maine, mis tegemist sain tomatid, eelistanud, kuna need olid "seotud" samale ebameeldiv ajalugu. See oli 1776, mil võitlus oli vabaduse ja sõltumatuse Põhja-Ameerika kolooniad Inglismaal. Chief mässuliste vägede oli George Washington, hiljem esimene president Ameerika Ühendriikides. Cook Washingtonis kätte ühe James Bailey, inglise kuningas George vernopoddannyy. Ta sai ülesanne: tappa Washingtonis. Tööriistad surma chef valis kuum, maitsestatakse tomatid.

Kindel edu tema ebausaldatav kujundus (usk, et poev tomatid, inimesed paratamatult sureb) kokk spioon kohe wrote lähetamisena juhataja on Briti kuningliku armee, kindral W. üksuse juhi. Siis, kartes just vozmezdyya Bailey lõpetanud nendega. Aga Washington on valmis koos söögiisu ATE õhtusöök, magas ja järgmisel päeval, nagu midagi ei juhtunud nende juhtumite puhul. Pärast seda ebaõnnestunud, Washington on kulutanud 23 aastat kunagi teadis, et ta ähvardas surma. See juhtum on selgitatud, võib-olla, et esimesi vilju olid kasutatakse keskaegse lekár, tegelikult, et pryrivnyuvalasya taikuutta.

Venemaal on eristada teadlane, agronoomi Andrew Timofeyevich Marsh (1738-1833), tema artikkel tomatite, mis oli läbi 1782, ozahlavil armastuse õunad. " Ta imetles nende ja kirjutas: "Puuviljad, mis on välimuse suur, sile ja väga ilus yablochek et värv enamik on punane ja annab vyrostannya Semu ilu ...". Andes õiget välist ilu tomatid, ta kirjutab, et arvasin, neist ei ole mürgine iseenesest ei ole mingit alust, siis on väga kasulik, mis on antitsinhotnym meetmeid. Tänu A. Bolotov ja vene aednik, sordiaretaja EA Gracheva tomati tunnustati vegetable food plant ja sai laia ringlust Venemaal.

Inimene ei ole kohe tunnustavad maitse tomati ja kasutas seda toitu. Saksa botaanilised sõnastiku, mis on avaldatud 1811 oli kirjutatud: "Kuigi tomati ja peetakse Mürgiseid taimi, kuid Itaalia ta süüa viljad pipar, küüslauk ja õli, ja Portugalis ja Tšehhi lossib teha kastmed on väga meeldiv hapu maitse .

On versioon, mis 1780 oli Vene suursaadik Empress Catherine II tõi Pariisist ülemereterritooriumide tomatitaimedes samuti. Kuid keisrinna ei meeldinud, "Apple armastuse." Üldine järeldus oli: "Puu väga kena ja tark ja hea maitse ei sobi." Ja esialgu nad võtavad ainult narkootikume. Mis tomatid isegi tehtud pillid, uskudes, et nad ravi paljude haiguste puhul. Siiski on lõuna pool, Krimmi lähedal Odessa ja Astrahani ja Gruusia, viljade neid lahendatakse alla. Moskvas, kui Kataloogikaustale taimi, mille on koostanud Vene akadeemik PS Palassom, tomatid kasvas 1781 juures Botanic Garden PA Demidov.

Win vastu okulturivalas selles tehases. Üks esimesi riike, mis algas kasvada tomatitaimedes toidu, olid Venemaa ja Ukraina. Juba keset XIX sajandi tomati sai lemmik siin, ühine köögiviljamahlad. Kõigepealt siis kasvas Musta mere ribad ja seejärel Don, et Volga ja Kesk chernozem tsooni. Nüüd on raske ette kujutada, linn, mis ei ole haritud, et need "kuldsed õunad." Tänu oma kõrge maitse tomati kasvatada peaaegu kõikjal, ta on lemmik puu paljude rahvaste vahel. Esimest korda peeti valdavalt lõuna tomatitaimedes, nüüd on kasvatatud parasvöötme kliimaga piirkondades, ja isegi Far North. Millises vormis me ei söö ainult puu - värsked ja hautatud, soolatud ja marineeritud mis mahla, püree, pasta jne

Soovituslik lugeda

 
Ettevalmistamine seemned istutusmaterjalina »