Dozarivanie ja pikaajaline ladustamine

Võimalus osta puu kitkutud välja bioloogilise küpsuse, tüüpiline klassi, mida nimetatakse dozarivaniem. Kiirendus küpsemise ja vananemine taimkatte mõju tõttu etüleeni (gaas on eraldatud küpsed tomatid). Läbistava Raakile, see kiirendab nende laagerdumine. See võimaldab pikendada tarbimise värsked puuviljad.

Vajadus dozarivanii viljad toimub põhja-ja keskosa rajale Vene Föderatsiooni vahel, samuti Polesye metsa-ja osaliselt Ukraina, kus augusti teisel poolel on tihti lahe ööd, külm kaste, udu, vihm ja pilves ilm. Sellised tingimused ei soodusta Soodus tomati Valmimisaeg viinamarjapõõsaste. Rohelised viljad on kasutatud toita loomi, linde ja silo. Väike hulk zasolyuyut. Vahepeal saab hõlpsasti kohaldada ja kulukas viisil dozarivaniya kuulu puuvilja. Lisaks sellele on viis, kuidas suurendada tootlikkust võserikud: eemaldamine roheline, puuvilja-, piima-ja blanzhevoy lõpptähtaega, kiirendab valmimisperioodi jäänud. Kuigi väljaviidud roheliste põõsaste ja seejärel dozarennye vilju sisaldavad vähem suhkrut, vitamiine, kuivaine ja enam happeline, need sobivad kasutamiseks värske ja töötlemine.

Kui halbade ilmastikutingimuste ja võib kahjustada taimi ja fitoftorozom prymorozkamy kõik terved, vigastusteta, roheline, kuid täielikult moodustunud viljad, piimasektoris ning faasi suguküpsust blanzhevoy puhastus eelnevalt precipices vars. Sa ei saa kustutada tumeroheline puu: nad on tähtaeguvate, kuid on maitseta. Hea dozarivat tuumakas puu keskel ja hilinenud ajastus laagerdumine. Et dozarivanie tomatid läks kõige vähem jäätmeid, puuviljad hoolikalt sorditud suuruse järjehoidja suurte, keskmise ja väikesed. Green, piima-ja blanzhevoy küpsusastmega ka ette eraldi üksteist. Puu mäda, kahjustatud, mille pragude ja muude puuduste eest dozarivaniya sobimatu.

Et vältida korruptsiooni välja viljade tomati aastate alguses mõttes puhastus, nad seisavad kuivas ruumis temperatuuril 40 ... +50 ° C juures 4 tundi ja siis puhastas ta vett, mille temperatuur on 55 ... +60 ° C juures 1,5-2 min või 50% käeshoitavate harjutused lahus, kuumutada +50 ° C, 1-2 minutit. For tomatite abil ahjud, ahjud või vene erilist kaamera. Pikaajaline üles inhibeerib Exciter Seeninfektsioon haiguste mis on pinnalt või seest puu ja samal ajal aidates dozarivaniyu neid.

Dozarivanie puuvilja on mitmel eri-või otstarbeks kohandatud kütte ja hea provitryuvanyh rooms, külm ja soe kasvuhooned või kasvuhoonetes varustatud planchatymi riiulid. Kui puudub riiulid dozarivat asuma riiulitel tavapärastest planchatyh juhtudel installite neid laos. Dozarivat on korvid väga Prut ei peaks, sest viljad on moodustatud vdavliny. Pikkus järjehoidjad tomatid on väga oluline. Blanzhevye puu pakitud mitte rohkem kui 2-3 seeria roheline - kui 4-5 seerias.

Kui suured tootmismahud tomatite sageli dozarivanie puu valdkonnas kuchah või õla laius 1 m ja kõrgus 60-70 cm Бурты katted või õled matt ning perioodiliselt, iga 2-3 päeva jooksul, perebyrayut vilja (suguküpsete valib ja eemaldada sumbumismõõtmist) .

Hilinenud sortide viljade pärast saagikoristust ühendada dozarivayut kunstlikult mitmesuguste keemiliste ainete ja valmististe puhul. Professor V. RAKITINA arenenud ja pakkus rohkem ideaalne viis kiiresti ja blanzhevyh dozarivaniya roheline tomati viljad etüleendibromiid gaas. Dozarivanie läbi pitseeritud kodadena temperatuuril 20 ... +25 ° C ja suhteline õhuniiskus 60-70%. Kuna kaamera on 1 m3 koormusega 70-80 kg puu, siis kätte arvutamisel eteeni 0,5 liitrit / 1 m3. Iga päev ventileeritud kojana 20-25 minutit ja seejärel täitke gaas. Kestus dozarivaniya roheline ja küpse vilja õhkkonnas Etüleeni 5-6 päeva, blanzhevyh -3-5 päeva.

Kodus kiire dozarivaniya viljad pakitakse eraldi riiulite ja sahtlid mitte rohkem kui 2 kihti ja hoitakse temperatuuril 18 ... 23 ° C ja suhteline õhuniiskus 70-80% heas provitryuvanomu tuba. Koos Raakile igas lahtris on asetatud paar küps (punane), mis on pühendatud eteeni aitama kiirendatud valmimisperioodi esimene.

Oma sooja kasvuhoonegaaside aastate alguses päeva toetada temperatuuril 30 ... +35 ° C, seejärel 20 ... Halda +30 ° C. Temperatuur kasvuhooned, avamise ja sulgemise augud tôle tõstes või alandades raam. Roofing felt tugevalt nahrivayuchys pühapäev aitab kiire kogunemise soojus sees kasvuhoonegaase. Ta kaitseb tomatid päikesepõletuslaikudeta. Ettenähtud viisil dozarivanie puu kestab 8-12 päeva ja jäätmed ei ole rohkem kui 5-10%.

For aeglasem dozarivaniya viljad korjatakse alates vars, varre korralikult pakitud üles lahtrid kaaned ja lattice pereslaivayut kuiv turvas, heina, või väikeste puidujäätmeid (1-1,5 cm kiht). Allosas kasti ka nasypayut protsessorid. Kas puu pakendati paberil. Nii töödeldud puuviljade lahtritesse seotud jaoks dozarivanie kasvuhoonetes, kasvuhooned on rõdud või muude suletud ruumis, kus temperatuur toetuseks - 10 ... + 12 ° C ja niiskus ei tohi olla kõrgem kui 80-85%. Madalamal temperatuuril tulemused riknenuks ja vähem niiskust - närtsitama või närbuma. Biolagunevad ja tomat temperatuuril üle +30 ° C, muutub pehme, vesine, mitte krasneyut jäävad kollaseks.

Hea dozarivayutsya tomatid, siis, kui see hõlmab algusse lapiga - vähendatud kadude korruptsiooni ja viljade muutunud loomulikuks, omast värvi sordi ja maitse. Et vältida päikesepõletuse puu, klaasi kasvuhoonegaaside raamid obpryskuyut lahus kriidi ja milline on matt on kaetud härmatisega. Valgustus jaoks dozarivaniya ole kohustuslik, kuid kerge see läbib kiiresti ja vilju, mis on tugevamalt värve. Sunshine ozdorovlyuye ruumides, takistab arengut lagunemine. Dozarivanie kestab 30-40 päeva, puu tähtaeguvate järk-järgult, alustades suurima. Iga 5-6 päeva jooksul üle vaadata ja valida küps, sorteerimine ja müük.

Pikaajaliseks ladustamiseks puu ostetud leveled - no praod, vigastatud, ja puuduvad tõendid haigus. Nad võivad olla piima küpsusastmele, blanzhevoy, roosa või punane. See funktsioon on nende rikkust tomati vett (90-95%). Sellega seoses Kõlblikkusaja enamiku klassid on piiratud. Parem konserveeritud puuviljad slivovidnoy või ümarat kuju, millel on paks nahk ja pulp.

Praegu on parim sortide pikaajaline ladustamine on Smilyanskoy, Masterpiece-1 Masterpiece-2, SG-1, SH-2, SG-3 SG-4 tuletatud Breeders AP Rudasom ja Cherkassy tutkimusasema. Hübriidikaubandusega Masterpiece Masterpiece-1 ja 2 pandud erilist geenid on viivituse laagerdumine puuviljade, siis võib hoida kuni märts-aprill järgmisel aastal vastavate tingimuste niiskuse ja temperatuuri. Aasta sama liiki sorteerida Long ristamisel - mille genoomsetes, lezhkiy, transporditavateks.

Hulgas sortide ja hübriidide kodu-ja välismaiste aretamiseks püsival ladustamiseks sobivad New Transnistria Maryushka, Lyana, Volhohradets, Uus, San Marzahn, Posvyaschenye, Onix, REEF, pulss, S. Lerika, Sekrays, Narita, kogumine, Caspar, Orko , Elios, Red Hunter, Denarius.

Pikaajalistes ladustamine vitamiinidega tomatid vähendada. Parem lasta ladustatud tomatimahl. Selleks, püree ja kleepige on poole vitamiine.

Üks oluline tingimus Meresõiduohutuse tomati - õigeaegse ja kvaliteetse saagikoristusest. Viimane kogudes vilja ladustamiseks, edastamise, kuni öine temperatuur 8 ° C. puu, mis toimub madalama temperatuuri, ei sobi pikk ladustamiseks. Nad tõstatanud füsioloogiliste protsesside kaotanud võime laagerdamisega ilmuvad peitsi ja riknenud tooteid. Seetõttu ladustamiseks kasutada hilja sortide tervete puuviljade, sorteerida suuruse ja küpsusastme.

Väikeses koguses puu võib hoida kilekottidesse või emailnõud on kihina alumisel riiulil on külmkapis. Täiesti küps, punane puu säilitatakse külmikus umbes kuu temperatuuril 0 ° C ja suhteline õhuniiskus 90-95%, blanzhevye ja roosa kell 8 ... +10 ° C - kuni 2 kuud.

Hoida tomatid säilitamine: temperatuur + GS kuni 14 ° C, suhteline õhuniiskus 85-90%. Küpsed viljad tuleks säilitada temperatuuril 1 ... +2 ° C, blanzhevye (pruun) - 4 ... +6 ° C, piim - 8 ... +10 ° C ja roheline - 12 ... 14 ° C. tingimused soojuse ja madal õhuniiskus kiiresti riknenuks tomati puu-ja närtsima. Kasutades optimaalse ladustamise perioodiliselt eemaldada puu mäda.

Küpsed tomatid võib ladustada arestitud lumi, liustik, pakitud need lahtrid paks peresloykoy turvast või saepuru ja tihe top ukryv paberil. Enne kasutamist sula soojas vees.

Soovituslik lugeda

 
«Saagikoristus ja pärast saagikoristust töötlemine Ringlussevõtt »