Toiteväärtus |
Long uskus šalott aristokraatlik sibul, tuues rõõmu gurmaanidele kuna see mahlane, pehmem ja aromaatne sibulaid. Puhul tüüpiline liiki konkreetsete, magus maitse. Erineb õrn, peen maitse. Nizhnishi kirja, milles šalott ja sibul, suure maitse, vähem terav kui Sibulad. Selleks, et maitse mahlane ja magus sibul astmestikud poolsaarel. Paljud retseptid sisaldavad prantsuse köök on šalott, mitte Etappide õrna maitse ja muid tooteid. Väiksemate sibulate šalott valmistada delicious pikeldatud marineerima. Šalottsibul rikas toitainetega. Lehed sisaldavad suhkru, vitamiinide, mineraalsoolade ja bioloogiliselt aktiivseid aineid, mida nad kaua säilitada hellus, meeldiv maitse ja lõhn. Kui sibula sisu üksikuid aineid rohkem, kui lehtedega. Among summa suhkruid kirjas sisalduvad disaharidov 4,2%, monosaharov 1,1% sahharoosi ja 0,4% ja sibul - kuni 12,5% disaharidov. Lisaks C-vitamiini leiduvad šalott Present vitamiinid B2, PP-ja karotiinisisaldust. Selleks, sibul šalott on vajalikud isiku mineraalsoolad kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda. See sisaldab mitmeid mikroelemendid - nikli, koobalti, kroomi, vanaadiumi, molübdeeni, titaani, räni ja germaanium. Lisaks eeterlikud õlid on Phytonzides. Toit (energia) väärtus šalott, kcal (kJ) 100 g tooraine: roheline 11 - 19 (70-79), juured - 33-36 (137-150). Toidus kasutada väikeste sibulate ja noorte lehtede ja marineeritud on värske viisil. Jätab kasutada toiduvalmistamis kui maitsestamise eri road, salatid, marineeritud kurgid ja toiduvalmistamis köögivilja ja liha okroshek, registreerimise ja muu suupiste toidud. Mis šalott valmistada roogi: a salat roheline sibul ja juust, salat rohelise sibula ja marineeritud kurgid, munad, täidisega rohelise sibulaga. Bulbus serveeritud liha, eelkõige lambaliha, nagu maitse. Soovituslik lugeda
|
| «Therapeutic omadused | Seed » |
|---|