For soolsus on terved küpsed puuviljad. Solyat koos varre ja seemneid, kuid kvaliteet on parem, kui need eemaldada. Paprikad peavad vürtsid, soola saab ilma nendeta või teiste köögivili: kurk ja tomat (Paprikatel on "/ 5chast köögiviljad). Enne zasolkoy paprika blanshyruyut 2-3 minutit keevas vees (teha pehme) ja vahetult jahutada külma eest. Pärast blanshirovki puu hästi kokku ja tihedalt suletud pakendis. Nr vürtsides paprika täidetud 7% m soolvees (70 g soola / 1 liter vett), kui on vürtse, siis - 6%-m. Deviled kasutada küüslauku (maitse järgi), laakerinlehti - 1,5 ühikut, paprika - 1 terade (1 kg pipart ja 1 liter vett). Soola-, vee-ja maitseained keedetud rassol, tema ohlazhdayut, fyltruyut ja zalyvayut im перцы sladkye. Seista piimaosa käärimisprotsessi, umbes 1 -- 2 päeva temperatuuril 18 ... +25 ° C. Pärast pakendil koos pipar panna külma kohas temperatuuril 0 kuni +4 ° C. Pärast pooleteise kuu toode on valmis kasutamiseks. Soovituslik lugeda |
