Päritolu ja levik

Peretz on üks vanimaid kultiviruemyh taimed, mis mees õppinud kasutada toidus. Nii arheoloogia Box haudade juures platoo Peruu, Mehhiko ja Kesk-Ameerika näitas, et pipar oli siin kuus tuhat aastat eKr alguses põllumajanduses. Puu käesoleva plant indialased kasutada kui maitsestamise. Nad teadsid, ei soola, nii et liha ei solyly ja ahvenia.

Esmane mainimine pipar leitud aruande esimene reis on Columbus on 1494 kirjutas Peter Martin, kes palju vorme Uus Maailm. Selleks riikide Vana maailm paprika tundus ainult pbsle Kolumbia avastamist Ameerikas.

Pepper kuulub perekonna paslenovye (Solanaceae), perekonda Capsicum, mis ühendab neli kultiviruemyh tüüpi: üks Tšiili või Mehhiko (Capsicum annuum L.), pika pukse või Columbia (C.frutescens L. või conicum Meyer), opushennyy (C. pubescens R., et Lk) ja serezhkovidnyy (C. pendel). Esmane kesklinna, kust on pärit üks või Mehhiko chili, pipar tuleks pidada troopilised ja subtroopilised valdkondades Mehhiko ja Guatemala, mis seni on keskendunud enamuse oma loodusliku erinevaid vorme. See ühendab kõiki erinevaid kultiviruemyh köögiviljad (magus) ja vürtsika (vürtsikas) sortide paprika kasvanud enamikus riikides. Paljud põõsad või Columbia, opushennyy ja pipraga serezhkovidnyy tüüpi üldine vabas looduses ja haritud riik Kesk-ja Lõuna-Ameerika (Kolumbia, Brasiilia, Peruu, Boliivia ja Tšiili).

Pärast avamist Ameerika pipar hakkas kiiresti jaotatud peamiselt Euroopa ja Aasia riikidega. Euroopas kõigepealt alustas kasvab see hilise XV sajandi Hispaania ja Portugali, siis keset XVI sajandi rahvaste Itaalia, Alžeeria ja teiste Vahemere riikidega. Kui XVI sajandil Portugali tõi pipar Aafrikas ja Aasias. Ka sajandi kultuuri pipar levinud Kesk-ja Loode-Euroopas.

Esilekerkimist pipar Venemaa kuulub lõppu XVI sajandil. Toodud see Iraani ja Türgiga. Kuid levinud see oli, et XVIII sajandi, eriti lõuna-ida suunas. Tööstuslikus väärtuses pipar ostis Venemaa ja Ukraina keset XIX sajandil. 40 aastat selle sajandi kasvas valdkonnas Astrahani ja Odessa, kus ta esitas bulgaarlast. Väga kiire leviku magus paprika loomise järel konservitööstuses, mis algas tehastes suurtes kogustes uuesti oma vilja. Nüüd pipar kasvatatakse suurtel aladel avatud pinnase Kaukaasia, Kesk-Aasia, Ukraina, Moldova ning Venemaa - Põhja-Kaukaasias ja Alam-Volga. Põhja kasvatada paprika peamiselt kaitsta mulda.

Praegu on magus ja sooja paprikad kasvanud kõigis riikides, kus kliimatingimused vastab tema bioloogilised omadused. Limit of paprika - 55 ° lõunalaiust 52 ° põhjalaiust. Siiski on viimastel aastatel seda liiki taimede hakkas kasvab oluliselt põhja selle ala. Suuremad tootjad pipar kogu maailmas on Itaalia, Hispaania, Ungari, Bulgaaria, Rumeenia, Kreeka, Jugoslaavia ja teiste suure saagisega pipar (24-35 kg 10 m2) vastuvõtuseadmed riikides nagu Jaapan, Iisrael, Itaalia, Hispaania, Kreeka kell saagis maailmas keskmiselt 7,8 kg 10 m2.

Soovituslik lugeda

 
Kasvav kaitstud maapinnast »