Et moos koos kiivide kasutades erinevaid sorte, välja arvatud maiustuste in 2047, puu on parem kuiv. Selleks, et säilitada maitse ja vormi puu moosid on keedetud nii. 1 kg kiivide on 0,5-1,2 kg suhkru kohta. Chehlikov puhaste puuviljade, blanshyruyut 2-3 minutit vees temperatuuril 80 ... 85 ° C ja visatakse ära filtri abil vee klaasist. Puu läbimõõt 3 cm toidulauani teinud suuri lõigatud 2-4 tükki. Tee need klaas-või enameled road, suhkru zasynayut (0,4-0,8 kg) ja seista 18-20 tundi toatemperatuuril. Siis tõlkida mass madal panorointi ja hakata keema: esimene kõrge kuumuse, ja kui vaht - väikese 20 minutit. Hiljem keeva massi vysypayut ülejäänud suhkur (0,1-0,4 kg), mis on veidi üles ja jätkuvalt kokk väikese soojuse 10-15 minutit, mis on kaetud pot lid. Soov samastama lõhn džemmis või tilk on alustass. Väga maitsev moos läbi kiivide segada muid puu-või köögivilju (Õuna roos, pihlapuu, Hawthorn, seller, petersell jne). Kvaliteet paraneb siis, kui lisada lõpptootele džemmis 25% ja sidrunhapet. Soovituslik lugeda |
