Slané

Solyat rajčata různým stupněm zralosti: zelená, hnědá, mléčné výrobky a červené s hustou ovoce, ale ne perezrelye. Buryats ovoce a mléčné chuti a živin. Dobré pro moření - melkoplodnye ovoce s pevnou slupku. Pro kvalitní zelené plody před zasolom přehlíželi jednu minutu do vařící vody. Mít stejnou velikost ovoce a homogenní stupně zralosti, aby byl jednotnější kvašení.

Po umytí ovoce hustě zabalené do připravené nádoby (banky, nádrže, sudy), překlady jejich koření. Složení těchto koření (10 kg rajčata): čerstvým koprem - 150 g, estragon - 40 g ovoce pepř akutní - 5 g, cron (root) - 50 g čerstvých listů nebo cron - 100 gramů listy černý rybíz - 100 m. Ze všech koření požadované přítomnost kopru.

Naplněné sudy ukuporivayut a děr naplněných list pilot nálevu síle 7-8% - zelená nebo hnědá, a 8-10% - červený (0,8-1 kg soli na 10 litrů vody). Ve skleněné nádobě naplněné nálevu k zablokování víka. Po kvašení (jeden nebo dva dny) naplněné sudy skóre skvrna, v níž podkladyvayut kusy čistého plátna. Banky a lahví původně pokryta víčka, a pak jim kvasícím zavření. Čalamáda Uchovávejte na chladném místě. Když uloženy ve sklepích a sklepních, které jsou připraveny k použití v potravinách v důsledku 20-25 dní. Konzervované rajčata příjemnou vůni koření a poloslaných-kyselou chutí. Slaném nálevu, musí být průhledné nebo trochu rozptýlení.

Doporučené čtení

• Fizalis / Morfobiolohicheskie funkce a ekologických podmínkách pěstování
• Batun nebo Tatarka / setí a sázení
• Baklažán / Příprava semena k setí
• Česnek / Péče o rostliny
• Česnek / nakládanými cibulkami
• Fizalis / Harvest
• Paprika / Sadbové
• Paprika / Pěstování chráněné zem
• Česnek / Ubytování v oblasti
• Pórek / pór marinovaní s koprem
• Rajčatová / Dozarivanie-a dlouhodobém horizontu skladování
• Baklažán / Lilek marinovaní
• Rajče / Základní zpracování půdy
• Fizalis / Solení
• Šalotce / Harvest