Původ a rozšíření

Brambory - jeden z hlavních druhů zeleniny pěstované v zemědělství a kolektivní farmy, stejně jako zahrady. Často lidově nazývá druhý chléb. Bez nadsázky říci, že brambory - oblíbené jídlo celého lidstva. V moderním světě zemědělské potravinářské produkce brambor je jedním z prvních míst. Dříve, než se stanete slavným a všichni milý produktompitaniya, byla dlouhá a obtížná cesta.

Víme také, že v Mexiku a Střední Americe, jsou více než 30 druhů volně žijících brambor. Nicméně, přesvědčivá data o kultuře brambor v tomto regionu, aby Columbus tam. Volně žijících druhů brambor - naši příbuzní kultiviruemyh odrůdy - vždy zajímá vědce-botaniků. Akademik Nikolaj Ivanovič Vavilov v příštích letech 1925-1926 expedice na Mexiko, Guatemala, Kolumbie, Peru, Bolívie a Chile, v roce 1932 a byl tam sám. Vědci již přinesl obrovské množství divokých brambor. Byly vysázeny v Petrohradu. Pomáhají ukázat naše druhá rezistentní odrůdy chleba. Například v Chile, divoké formy brambor jsou považovány za plevel. Jsou rozšířeným a ucpat Kulturní přistání. Tyto formy nejsou nemocní a nemají strach ani fitoftorozu jejich straně obchází hubyteliv brambory - mandelinka bramborová.

V současné době je obtížné říci, co přimělo Evropany k tomu zvláštní pozornost je nádherný závod pro ně. Čilské brambor ve srovnání s moderními odrůdami byly malé a hořké. Aby odrážely hořkost a je vhodný pro napájení, místní Indiáni se velmi originálním způsobem. Noc v horách bylo velmi chladno a často podmorazhivalo. Bylo zjištěno, že hlízy, které byly mrazy akce jsou sladké chuti. Po vidtavannya brambory rozmynayte, vydavlivaya ho vodou, pak umýt a okamžitě nebo vyvařit nebo smazhyly a jíst, nebo sušené v obchodě. Sušené brambory pak vedeny v pytlích na čerstvém vzduchu, někdy i za několik let. Tento výrobek slouží jako zdroj potravy v neplodná let.

Vyhlášenou botanik PM Zhukovsky, řekl: "Je cenné, že nám dal otevření Columbus - brambory." Dlouhá byla cesta produkt v Evropě. Ani jednou se předkládají ji na stůl. Za prvé, vzrostl jen v botanických zahradách jako okrasných rostlin. Mnozí nemají okamžitě pochopit jeho skutečný účel: ve Francii, byl vyzdoben flowerbeds a královny Marie-Antoinetty a soud dámy prykladala bramborové květy jejich kvetoucí vlasy. Potom vařeny jam se zelenými plody (bobule), a poté se začal jíst hlíz. Ale i přes úsilí a propaganda ze botaniků a objednávky králů v Evropě, bramborové hlízy (zemina jablko) původně neměl žádný úspěch.

V 1553 na španělském městě Seville přišli knihy "Kronika z Peru." Její autor, vracející se do této země, napsal: "Papas - je rodina nesporné ořechy. Znesvářený protože měkké jako pečený kaštan. Nejsou pokryty kůže tloušťky kožní lanýžů. Byl to první písemná zmínka z brambor v Evropě. Od té doby počal Mandri brambory na území Starého světa. Ve Španělsku se mu dostane do Itálie, pak - v Belgii av dalších letech - v Rakousku. Zůstala stranou, a země jako Francie, Německo, Anglie a Polska. Ale v 1800 evropských brambor bylo málo, takže by dal sobě na dovolenou. Nalezeno zatím málo lidí, kteří se podařilo vyhodnotit chuť je výživnější hlízy.

Paris agronom a chemik Antoine Parmante dobře ocení výhody tohoto produktu: "Mezi nespočetné množství rostlin, které pokrývají povrch zeměkoule, no, asi nikdo, který by měl právo velké pozornosti občanů než dobré brambory. Zdarma oběd, doplněný zajímavými příběhy a komentáře, King Louis XIV Parmante vyjádřeno poděkování za poskytnutou službu vlasti. Vyzkoušeli brambory, zemědělci byli ochotni pěstovat ji. Francouzské kuchaře uvichnyv paměti skromný lékárníka, vynayshovshy polévka zvaná "Parmante.

Existuje snad jediná země, kde je památník brambor. Na žulových bramami nápis: "Zde v 1746 byl první překotit v Německu brambor. Němci začali pěstovat brambory mezi první svého druhu v Evropě. Pruské panovníků a Friedrich Wilhelm II vynaložily velké úsilí na vývoj rostlin v rolnických oblastech. Nejprve byla vyhlášena národní dani z Němců, a druhá dokonce musela uchýlit k podpoře jejich Dragun dolů podavlyayuschym spontánně vznikají ve vesnicích "bramborové nepokoje" - jak monarcha rychle si uvědomil hodnotu brambory, omezit dovoz obilí v zemi a obohatí stravu.

Kolem brambor v době chodil mnoho předsudků. Řekli, že plody této rostliny se rodí s hlavou a očima jako člověk, a tak je z brambor - to znamená yidaty lidské duše. Tam byli ti, kteří s názvem brambory chertovym jablka, pokušení biblické předků lidstva: Adam a Yevu své ovoce. Takže, kdo bude jíst, do hříchu. Mnoho životů přijata během vývoje tohoto Gorodnego rostliny: lidé se zlými úmysly otravy po konzumaci potravin, květiny, listí, stonky, plody, nebyl realizován, že s'edoben jeden kluben.

V Rusku brambor do konce XVII století, kdy Peter I z Holandska. Existuje mnoho verzí, která vysvětluje, jak brambor byla v Rusku. Jeden z nich, Peter I při své cestě do Holandska dát nějaké brambory ve vaku, který v roce 1716 obdržela od Rotterdam Earl B. Sheremetievo slovo poslal hlízy celé Rusko, aby ". Požadovaných výsledků, které ovšem není poskytována. Církev nemá žádné brambory pozornost. Pracovní Tserkovnikov postavena tak, aby se lidé přesvědčili, aby se vzdaly "chertovoy jablka" a nejsou to poroste. Těžké vysvětlit toto chování zdravého rozumu. Za panování Kateřiny jsem také selhal pokus mistr výroby v Rusku. A žádnou naději VI Dal, jsme zjistili, že brambory, čaj, káva, tabák zlořečili na sedmi katolické katedrály. Dále uvádí, že v následujícím jazyce: "Kartoshka zlořečil, zlořečil dvoyu čaj, tabák a káva Troyu, rozvod a prodej brambor", ale je špatné. "

V každém případě, ale od poloviny-XVIII století vyrostl brambor v mnoha provinciích Ruska. V roce 1765 na základě podnětu ze Státní lékařské rady Senát vydal dekret "o rozvodu, přičemž pozemní jablka, jinde zvané" tartufelyami nebo brambory. "Ve všech provincii se šíří osivem, snaží zmírnit hlad. Postupně nových rostlin, s bublin, které můžete "péct chleba a uvařit kaši, přestávky v cestě do zahrady rolníka: příjmy z prodeje brambor byly dazhe'bolshe než žito. V současné době roste i mimo polární kruh. Dnes, nikde není tak populární jako brambory nám. První Encyklopedie bramborové "Nastavlyannya na rozvoj pozemních jablko" byla zveřejněna v roce 1765. a dosud málo zájmu o závod. mimo speciální edice, tištěné v četných publikací a vědeckých prací.

Ruské jméno "bramborové" pochází z italského slova "tartuffoli - lanýžů. Malé hlízy nové rostliny byly podobné tvarem a podzemního života dobře-známé houby. Jedna z verzí vzniku slovo "brambor" - německy: "řemeslo" - tedy moci a toyfel - ďábla. Jinými slovy, kluben démonické síly. Brambor ve Francii a nyní se nazývá "pomm de ter", tj. jablka zem.

Doporučené čtení

 
Kennel původní osivo »