Sušení

Sušení zeleniny je velkou výhodu nad jinými způsoby recyklace. Sušící proces je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální úpravy. Aby to bylo možné, použijte přírodní (sluneční-vzduch) a umělé (tepelné) metod. Pokud tepelné sušárně nebo pomocí ruských priotkrytoy dveře pece a nastavit speciální mřížka obrazovky nad plynový sporák ve výšce 0,6 až 1 m.

Vhodné pro sušení ostré (hořký) odrůdy cibule. Bulbus jasné od horní suché váhy, zatímco přerušení dolní části (Donets a kořeny) a horní - krk. Pak se prolínají s kluby 3-4 mm tlustý nebo šunkou. Za to, že stripovaná samostatných kroužků nastylayutsya na obrazovce nebo podepsat Deco, vystlannyy pergamen a sušené pravidelně přeskupit, v mírně teplé zharochnom skříni nebo vytoplennoy ruské peci, zaplnění celého utility (teplo) z povrchu k předložení. Teplota nepřesahuje +65 ° C.

Sušená cibule skladovat v chladu, suché místnosti, nejlépe v regálech, a odděleně od ostatních výrobků nebo silný zápach látky, které mohou poskytnout zápach cibule outsidera. Optimální teplota pro jeho života - od 1 do 10 ° C.

Sušená cibule zabalené do dřeva, překližky, lepenkových krabic, husté vystlannye lepší voschenoy papíru. Při malém množství sušeného produktu pomocí skleněné banky pryterta svíčky. Při nedbalé produkt může otsyret. V tomto případě se zahřát v troubě při teplotě +60 ° C a změny obalu.

Doporučené čtení

 
«Slané postižených cibule Péče plodin »