Moření

Pro moření obvykle malé cibule. Tento produkt je ve velké poptávce obyvatelstva. Bulbus seřazeny podle velikosti na malé (15-20 mm) a střední (20-25 mm). Velký kus. Pak se čistí a blanshyruyut (naplněný vařící vody na 2-3 minut), ochladí a zabalené v bankách. Purifikovanými cibule může být uloženo v krátké době підсоленій vody.

Vařené vyplňování: Vezměte 50 g cukru a soli v 1 litru vody, 4-5 kousky skořice. Koncem vaření přidat ocet a 9% (150 g). Plněná banky připravené marinádě. Koření v nakládanými cibulkami nebyly přidat, je dobré samo o sobě. Potom bank sterilizováno při nízkých varu (při teplotě +70 ° C): půl-litr - 10 minut litr - 15 min.

Nakládané cibule s paprikou

Ochyschayut velká cibule. V červené nebo zelené pepře semen odstranit a plátky jim podél pásky. Vařit zeleninu ve slané vodě 5 minut, poté odstranit a chlazen. Vyjměte jádro cibule, paprika proužky nachinyayut nich. Do vody přidat ocet, varu a vařící vodou naplněné cibule, pokrytí a stanoví den. Potom odvodňovány kapaliny, vaří se opět ochladí a pak ji naplní cibule, dekompozice v bankách. Uzavřená polyethylenovými víčka a uchovávat v chladu. O měsíc později je přípravek připraven k podání do tabulky jako svačinu.

1 kg cibule jsou 4-5 plody pepř, 2 šálky octa tabulky, mletý pepř a sůl - na chuť.

Cibulí, marinované s ostny

Malé cibule čisté a průběžně ve studené vodě підсоленій dva dny (2 polévkové lžíce soli na 1 litr vody). Banka dát koření, zabaleno řadami cibuli, horní trny, solyat (1 polévková lžíce) a naplní ocet. Hermeticky uzavřené, skladujte v chladném místě.

1 kg cibule jsou trní - 1 kg, bobkový list - 6 kusů, hřebíček - 10 kusů, lertsa černé a sladké - až 10 kusů, soli - 3 polévkové lžíce, ocet - 3 šálky.

Doporučené čtení

«Skladování děložní cibule		Slané »