Chcete-li mít malé plody nakládané okurky, mytá, odstraňte stopku, blanshyruyut ve vroucí slané vodě 5% m během 3-5 min, pak ostuzhivayut ve studené vodě, ždímat vody, krájené po téměř do konce ovoce umístěn uvnitř razmelchennyy s česnekem sůl, celer greenů a bobkový list, pevně zabalena v bance a vyplnit prokipyachennym a chlazené 7% m nálevu. Krytými s víky a uchovávat po dobu 5 dnů při kvašení pokojové teplotě + 18 ... +25 ° C, a pak podat v chladné místnosti s teplotou vyšší než +8 ° C. Lilek hotová do 1 až 1,5 měsíce. Před tabulku krájené plátky lilku a vyplnit rostlinný olej. Na 10 kg lilku: 200-250 g česneku, 50 g soli, 5 g bobkový list, 5 l 7% nálevu, byliny celerovým ochutnat (můžete bez ní). Doporučené čtení |
