Хранителна стойност |
Дълги повярваха шалот аристократичен лук, с наслада gourmets тъй като сочно, softer и благоуханния лук. За един типичен вид на конкретни, сладки вкусова. Различава нежен, изтънчен вкус. Nizhnishi Писмо до шалот и лук, като се имат висок вкус, по-малко остър, отколкото в лук. За вкуса сочни и сладки лук везни полуостров. Много рецепти включва френски кухня е шалот, не претъпен деликатен аромат на други продукти. По-малки крушки шалот подготвят вкусни маринована туршия. Лук богати хранителни вещества. Листата съдържат захар, витамини, минерални соли и биологично активни вещества, които те задържат дълго нежност, приятен вкус и аромат. В лук съдържанието на отделни вещества повече от листата. Сред размер на захарите, съдържащи се в писмото disaharidov до 4,2%, 1,1% захароза monosaharov и 0,4%, и лука - до 12,5% disaharidov. Освен витамин C, намерени в шалот Настояще витамини В2, РР и каротин. В лук шалот, са необходими, за да може човек минерални соли на калий, калций, фосфор, желязо. Тя съдържа редица микроелементи - никел, кобалт, хром, ванадий, молибден, титан, силиций и германиум. В допълнение към етерични масла са Phytonzides. Храна (енергия) стойността на шалот, ккал (кДж) на 100 грама сурови материали: зелени 11 - 19 (70-79), корени - 33-36 (137-150). В храната използвайте малки крушки и младите листа и мариновани в прясно начин. Листата използва в готвенето като подправка на различни ястия, салати, кисели краставички, както и за готвене зеленчуци и месо okroshek, регистрационни и други снек храни. С шалот подготвят ястия: салата със зелен лук със сирене, салата със зелен лук с кисели краставички, яйца, пълнени със зелен лук. Bulbus поднесени с месо, особено агнешко, като подправка. Препоръчителни прочети
|
| «Терапевтичните свойства | Семената » |
|---|