Произход и разпространение

Картофи - един от основните видове зеленчукови растения, отглеждани в земеделски производители и колективни ферми, както и градини. Често популярно нарича втора хляб. Без преувеличение да се каже, че картофите - любимо храната на цялото човечество. В съвременния свят селскостопанска хранителна продукция на картофи е едно от първите места. Все пак, преди да станат известни и всички възлюбени produktompitaniya, беше дълъг и труден път.

Знаем също, че в Мексико и Централна Америка, са повече от 30 вида диви картофи. Независимо от това, убедителни данни за културата на картофи в този регион да Колумб там. Диви картофи видове - нашите роднини kultiviruemyh сортове - винаги заинтересовани учени-ботаници. Акад. Николай Иванович Vavilov през следващите години 1925-1926 експедиция до Мексико, Гватемала, Колумбия, Перу, Боливия и Чили, а през 1932 той отиде там сам. Учените донесоха огромен брой диви картофи. Те са били засадени в Санкт Петербург. Те помагат да покажем нашата втора резистентни сортове на хляб. Така например, в Чили, диви форми на картофи, се считат плевелите. Те са широко разпространение и запушват Културни кацане. Тези форми не са зле и не се боят дори fitoftorozu тяхната страна bypasses hubyteliv картофи - колорадски бръмбар.

В момента е трудно да се каже какво подканени европейците да изготвят специални грижи за чудесните завод за тях. Чилийски картофи, за разлика от модерните сортове бе малък и горчиво. За да се отрази на горест и да я направи подходяща за захранване, местните индийци направи един много оригинален начин. Нощ в планините беше много студено и често podmorazhivalo. То се наблюдава, че клубени, които са били слана действия са по-сладък вкус. След vidtavannya картофи rozmynayte, vydavlivaya него вода, измиват и след това веднага или изварявам или smazhyly и яде, или сушени в магазина. Сушени картофи, след което съхраняват в чували от свеж въздух, понякога в продължение на няколко години. Този продукт служи като източник на храна в неплодната години.

Реномирани ботаник PM Zhukovsky заяви: "Това е ценно, че ни е дал началото на Колумб - картофи." Дълъг е пътя на продукта в Европа. Не и след като са подали до масата. Първо, той е нараснал само в ботаническите градини като декоративни растения. Мнозина не веднага разбират своята истинска цел: във Франция, той украсени flowerbeds и кралица Мария-Антоанета и съдът дами prykladala картофено цветята им тучен коса. После варено сладко със зелени плодове (плодове) и след това започнах да ям грудки. Но, въпреки усилията и пропаганда на ботаници и поръчки на царете в Европа, картофени грудки (земни ябълки), първоначално не е имал успех.

През 1553 испанския град Севиля дойде книгата "Хроника на Перу." Неговият автор, се връщат на страната, пише: "Papas - е семейство на земята ядки. Караха, тъй като те стават меки като печено кестен. Те не са обхванати от кожата дебелината на кожата truffle. Това беше първото писмено споменаване на картофи в Европа. От този момент започва и Mandri картофи в землищата на Стария свят. В Испания той получава за Италия, а след това - в Белгия и след това - в Австрия. Той остава страна настрана, както и страни като Франция, Германия, Англия и Полша. Но в 1800 Европейска картофи е все още рядко, така че да даде един друг по празници. Намерени досега няколко души, които успели да се оцени вкуса на хранителните грудка.

Париж агроном и химик Антоан Parmante добре оцениха предимствата на този продукт: "Сред безброй многото растения, които покриват повърхността на земното кълбо, не, вероятно никой, който големи право заслужаващи вниманието на добри граждани, отколкото картофи. За безплатен обяд, придружен с интересни истории и коментари, крал Луи XIV Parmante изрази благодарност за услуга, предоставена родина. Опитах картофи, земеделските производители са били готови да го отглеждат. Френски готвачи uvichnyv памет скромни фармацевт, vynayshovshy супа, наречен "Parmante.

Налице е може би единствената страна, където има паметник картофи. В гранит плоча надпис: "Тук през 1746 е първият разстройство в Германия картофите. Германците започнаха да отглеждат картофи сред първите в Европа. Прусашки монарси и Фридрих Вилхелм II направени големи усилия за развитието на растенията в селски области. Първата обявена национална задължение на германците, и второ, дори трябваше да се прибегне до помощта им Dragun определяне podavlyayuschym спонтанно възникват в селата "картофени бунтове" - както на монарх бързо да реализират стойността на картофи, с цел намаляване на вноса на зърно в страната и обогатяват диетата.

Около картофите в момента ходи много предразсъдъци. Говори, че плодовете на това растение се раждат с главата и очите, както човек, така е и картофи - това означава, yidaty човешка душа. Там са тези, които нарича картофи chertovym Apple, изкушението библейски прародители на човечеството: Адам и Yevu своите плодове. И така, кой ще го ядат, не греши. Много от живота, взети по време на развитието на този Gorodnego растения: хората са злонамерени отравяне след консумация на храни, цветя, листа, стъбла, плодове, не се е осъзнал, че s'edoben един kluben.

В Русия на картофи в края на XVII век, когато Петър I на Холандия. Има много версии, която обяснява как картофи е в Русия. Един от тях, Петър I по време на неговото пътуване до Холандия пусна малко картофи в сак, който от 1716 е била получена от Ротердам Ърл Б. Sheremetievo дума изпратени клубени по време Русия да се направи. " Желаните резултати, обаче, не е предвидено. Църквата не е от картофи за вниманието. Трудово Tserkovnikov построена да убеди хората да изоставят "chertovoy ябълки" и не отглеждат него. Трудно е да обясня това поведение общ смисъл. При царуването на Катрин Аз също не успяха опитват да овладеят производството в Русия. И без шанс за справяне VI, ще откриете, че картофите, чай, кафе, тютюн прокле в седем Католическата катедрала. Освен това, той цитира следния текст: "Kartoshka проклети, проклети dvoyu чай, тютюн и кафе Troyu, развод и продажба на картофи," но е погрешно. "

Във всеки случай, но от средата на XVIII век, е нараснал от картофи в повечето области на Русия. През 1765 година по инициатива на държавата, Медицински съвет Сената издаде указ "за развод, и като основание ябълки, на друго място, наречено" tartufelyami или картофи. "Във всички провинцията те разпространението семена, се опитват да облекчат глад. Постепенно, новата централа, с мехурчета, които можете да "пекат хляба и готвене овесена каша, почивки по пътя си към селянин градини: приходи от продажба на картофи бяха dazhe'bolshe от ръж. Понастоящем тя расте дори отвъд Арктика кръг. Днес, никъде не е така популярна като картофи нас. Първа енциклопедия картофена "Nastavlyannya за развитието на терена ябълка" е публикувана в 1765. и все още не се изпълняват от интерес към завода. специални издания, отпечатвани в многобройни публикации и научни трудове.

Руският името "картофен" идва от италианската дума "tartuffoli - truffle. Малки клубени на нови растения са били сходни по форма и подземен живот на добре познати гъби. Една версия за появата на думата "картофен" - немски: "занаят" - силата и toyfel - дявола. С други думи, kluben демонични сили. Картофена във Франция, а сега се нарича "pomm де Ter", т.е. ябълки земята.

Препоръчителни прочети

 
Киноложки начална семена »