Solyat fizalis като зелени домати или краставици. Изчиства от chehlikov blanshirovannye плодове и поставени в бъчви или влезте в банки стволови нагоре. На дъното на консерви, както и между всеки номер на плодове поставят подправки (естрагон, писане cron, копър, земята червени чили и чили пипер, чесън), листа от касис, дъб или череша. Те обхващат и киви отгоре. Таблица сол разтворен в охлаждат варено вода, 6/8% щам и саламура през марля, сгъната два пъти, и напълниха на плодове, така че те са изцяло покрити с тях. Листа за 1-2 дни, ако е необходимо, саламура нагоре. На третия ден, покриваща плодове марля или кърпа, отгоре nasypayut малко суха горчица, за да се избегне образуването на мухъл, поставени върху чаши и дървени стоки (за барабани), да направи измръзване в мазето. Един месец fizalis сол готова за използване. На 10 кг fizalis нужно: 60-80 грама сол, копър - 300 грама, черно френско грозде листа - 100 грама, дъб или череша - 50 грама естрагон - 50 грама, cron - 50 грама земята червен пипер & mdash; 5 грама горчиво чили чушки - 10 грама Препоръчителни прочети |
