Патладжан

За заглушаване с киви се използват различни сортове, с изключение на сладкарница в 2047, плодът е по-сухо. За да се запази вкусова и формата на плодови конфитюри са сварени така. 1 кг на киви са 0,5-1,2 кг захар. Chehlikov на чисти плодове, blanshyruyut 2/3 минути във вода с температура от 80 ... 85 ° С и изхвърлен на филтъра за вода стъкло. Плодът диаметър 3 cm вилица направено, голямо намаляване на 2/4 парчета. Направете ги в стъклени или емайлирани съдове, захар zasynayut (0,4-0,8 кг) и готовност 18-20 часа при стайна температура. Тогава преведе масата на ниски тиган и да започне да ври: първата на високо топлина, а когато пяна - на ниска 20 минути. Късно през кипене маса vysypayut останалата захар (0,1-0,4 кг), малко по нагоре и да продължат да се готвят на тих огън 10-15 минути, покрит с капак съд. Желанието да се идентифицират с миризмата на конфитюр или спад в чиния.

Много вкусно сладко с киви се смесва с други плодове или зеленчуци (sweetbrier, офика, глог, целина, магданоз и т.н.). Подобрява качеството при добавянето на готовия мармалад 25% и лимонена киселина.

Препоръчителни прочети

 
«Произходът и разпределение Ецване »