Хранителна стойност

Плодове киви от pozhyvnosti и химически състав на стойност над много сортове домати, пипер и краставици. В мексиканската плод киви съдържа 6-12,1% сухо вещество, 2,5-5,9 - захар, 0,9-2,5 - суров протеин, 0,25-0,3% pectinaceous вещества, 15 - 30 mh/100 грама аскорбинова киселина, 0,8% от zolnyh елементи, лимонена киселина и солариум вещества.

Хранителни fizalis ягода малко по-високи, отколкото в Мексико. В плодове съдържа до 16,5% сухо вещество, с 9% на захари (включително захароза - 80-85% от общия захари), 45 mh/100 грама аскорбинова киселина, както и органични киселини, пектин вещества. По отношение на захарта, че отива в малини и ягоди в половината.

Мексиканска плод киви и ягода, използвани в незрели или сушени да направите компот, сол, туршия, паста, плодови желета, конфитюри, мармалад, желе. Това е единственият завод зеленчуци, плодове, на които имота желе, което е особено ценно за сладкарската промишленост (желе бонбони). Fizalis дава тези продукти красива, оранжево-червен оттенък.

Плодът се използва също и в пресните салати, сосове, supah за готвене зеленчуков хайвер с морков в доматен сос. Особено ценна за сушене ягоди киви, който се използва като стафиди. Той добавя в плодови компоти, което им дава специален отличителен вкус. Използват като подправки в кисели краставички, домати, зеле.

Повърхността на млади и зрели плодове киви се покрива с лепило, тънък филм на мазна неприятно кисел вкус. Преди изготвянето на плодове, не почистване на chehlika, изпълнена с вряща вода и ври 3/5 минути, след което изхвърлен в решето. Това елиминира благоухание, а филмът измие плодовете лесно да изчиства от chehlikov. След такава обработка киви е с приятен вкус и аромат, и особено добри (най-добрите домати) за ецване. Специфични вкусова, че тя дава по-hlyukozid плодове - киви.

Препоръчителни прочети

«Терапевтичните свойства		Семената »