Мариноване

За ецване обикновено малко лук. Този продукт е по-голямо търсене сред населението. Bulbus сортират по големина в малък (15-20 мм) и средни (20-25 мм). Голям дял. Тогава те чисто и blanshyruyut (попълва с вряща вода за 2-3 минути), охлажда и опаковани в банките. Пречистена лук може да се съхранява на кратко време підсоленій вода.

Варено пълнене: Приемайте 50 грама захар и сол в 1 литър вода, 4/5 парчета от канела. В края на готвенето добавяте оцет и 9% (150 гр). Напълнени банки подготвени марината. Подправки в маринован лук не добавяте, то е добро, само по себе си. Тогава банки стерилизират при ниска точка на кипене (при температура от 70 ° C): половин литър - 10 мин, литър - 15 мин.

Нафиркан лук с пипер

Ochyschayut голяма глава лук. При червен или зелен пипер семена отстранява и нарязан на ивици покрай тях. Изварявам зеленчуци в солена вода 5 минути, след което премахнете и охлаждане. Премахване на ядрото лук, пипер ивици nachinyayut тях. Във водата се добави оцет, варят и вряща вода напълнени лук, покриване и на ден. После изтичане на течност, ври отново, охлаждане, а след това я напълнени лук, decompositions в банките. Затворени полиетилен с капаци и се съхранява в хладилник. А месец по-късно продуктът е готов за подаване на масата за закуска.

1 кг лук 4/5 плодове, черен пипер, 2 чаши оцет маса, земята пипер и сол - на вкус.

Лук, мариновани с тръни

Малки чисти лук и се държат в студена вода підсоленій два часа дневно (2 с.л. сол на 1 литър вода). Банковите пуснати подправки, пакетирани реда лук, отгоре тръни, solyat (1 супена лъжица) и пълна с оцет. Херметично затворени, се съхранява в студени място.

1 кг лук са тръни - 1 кг, залива листа - 6 броя, карамфил - 10 броя, lertsa черно и сладко - до 10 бройки, сол - 3 с.л., оцет - 3 чаши.

Препоръчителни прочети

«Съхранение маточните лук		Солено »