Сок је укусно освјежавајуће пиће које садржи бројне витамине, то је вриједна хранљиве производ, нарочито за децу. Припремите сок од свјежег, потпуно зрелих парадајз. Да бисте добили 1 литар сока од парадајз, треба око 1,2 кг воћа. Парадајз опрати и исећи са ножем израђене од нерђајућег челика у две половине и место рез прилог стабљика, затим прошао кроз машина за млевење меса. Исјецкан пуно воћа ставља у лонац енамелед, гријана на 70 ° Ц, а бит ће пиринач са рупе пречника 1,5 мм и 0,5 до 0,7 мм за сок хомогене конзистенције. Одрпан маса прокухати 3-5 минута зауставити расподјелу ваздуха и формирање пјена. Хот бутељирано сок у врућим сувим банака, покривен поклопцем стерилан стерилан и 20 мин (0.5 литара) и 30 мин (1 л). Банке капацитета 3 литре сока стерилизирано хот изливање. Онда одмах стави укупориваыут и врата доле за хладјење ваздуха. Препоручљиви читати |
